Рецепт Стейк из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из капусты

Капуста белокочанная 251 г
Масло 72,5% [Маслозавод Нытвенский] 15 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3% 2815 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.3% 636 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.7% 3174 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 12.3% 690 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2937 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20930 г
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.4% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.7% 1782 г
Витамин В4, холин 15.44 мг 500 мг 3.1% 2.6% 3238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 6.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 31.736 мкг 400 мкг 7.9% 6.7% 1260 г
Витамин C, аскорбиновая 86.55 мг 90 мг 96.2% 81.5% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.156 мг 15 мг 7.7% 6.5% 1298 г
Витамин К, филлохинон 109.8 мкг 120 мкг 91.5% 77.5% 109 г
Витамин РР, НЭ 1.2983 мг 20 мг 6.5% 5.5% 1540 г
Ниацин 1.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.76 мг 2500 мг 17.3% 14.6% 578 г
Кальций, Ca 69.24 мг 1000 мг 6.9% 5.8% 1444 г
Кремний, Si 76.454 мг 30 мг 254.8% 215.7% 39 г
Магний, Mg 23.08 мг 400 мг 5.8% 4.9% 1733 г
Натрий, Na 18.75 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 6933 г
Сера, S 53.37 мг 1000 мг 5.3% 4.5% 1874 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Хлор, Cl 53.37 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 822.2 мкг ~
Бор, B 288.5 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 4.1% 2079 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2.5% 3464 г
Кобальт, Co 4.328 мкг 10 мкг 43.3% 36.7% 231 г
Марганец, Mn 0.2452 мг 2 мг 12.3% 10.4% 816 г
Медь, Cu 108.19 мкг 1000 мкг 10.8% 9.1% 924 г
Молибден, Mo 14.425 мкг 70 мкг 20.6% 17.4% 485 г
Никель, Ni 21.638 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12702 г
Фтор, F 14.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27720 г
Хром, Cr 7.21 мкг 50 мкг 14.4% 12.2% 693 г
Цинк, Zn 0.577 мг 12 мг 4.8% 4.1% 2080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.528 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 1.249 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.547 г min 16.8 г 3.3% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.494 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.375 г ~

Энергетическая ценность Стейк из капусты составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ КАПУСТЫ

Стейк из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 96,2 %, витамином K - 91,5 %, калием - 17,3 %, кремнием - 254,8 %, кобальтом - 43,3 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Стейк из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк из капусты, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги