Рецепт Морская капуста с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста с кальмарами

Морская капуста (ламинария) 800 г
Морковь 400 г
Лук репчатый 300 г
Чеснок 20 г
Кальмары Отварные [Домашняя Кухня] 500 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 185 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.4% 1490 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.8% 589 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2925 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361 мкг 900 мкг 40.1% 32.4% 249 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.174 мг 5 мг 43.5% 35.2% 230 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.2% 3673 г
Витамин В4, холин 13.74 мг 500 мг 2.7% 2.2% 3639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 5.3% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.3% 3636 г
Витамин В9, фолаты 3.806 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10510 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 9.9% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3546 г
Витамин Н, биотин 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2747 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 17.3% 467 г
Витамин РР, НЭ 0.5219 мг 20 мг 2.6% 2.1% 3832 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.11 мг 2500 мг 16.3% 13.2% 614 г
Кальций, Ca 26.05 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3839 г
Кремний, Si 23.113 мг 30 мг 77% 62.3% 130 г
Магний, Mg 69.19 мг 400 мг 17.3% 14% 578 г
Натрий, Na 191.6 мг 1300 мг 14.7% 11.9% 678 г
Сера, S 62.22 мг 1000 мг 6.2% 5% 1607 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 4.4% 1869 г
Хлор, Cl 391.81 мг 2300 мг 17% 13.8% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.9 мкг ~
Бор, B 141.6 мкг ~
Ванадий, V 47.54 мкг ~
Железо, Fe 5.96 мг 18 мг 33.1% 26.8% 302 г
Йод, I 884.89 мкг 150 мкг 589.9% 477.3% 17 г
Кобальт, Co 6.658 мкг 10 мкг 66.6% 53.9% 150 г
Литий, Li 3.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 5.8% 1386 г
Медь, Cu 74.65 мкг 1000 мкг 7.5% 6.1% 1340 г
Молибден, Mo 4.48 мкг 70 мкг 6.4% 5.2% 1563 г
Никель, Ni 1.678 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 1.27 мкг 55 мкг 2.3% 1.9% 4331 г
Стронций, Sr 72.18 мкг ~
Титан, Ti 19.07 мкг ~
Фтор, F 135.43 мкг 4000 мкг 3.4% 2.8% 2954 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.3% 3497 г
Цинк, Zn 0.6561 мг 12 мг 5.5% 4.4% 1829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.132 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста с кальмарами составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА С КАЛЬМАРАМИ

Морская капуста с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,1 %, бэта-каротином - 43,5 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином K - 21,4 %, калием - 16,3 %, кремнием - 77 %, магнием - 17,3 %, хлором - 17 %, железом - 33,1 %, йодом - 589,9 %, кобальтом - 66,6 %

Чем полезен Морская капуста с кальмарами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста с кальмарами, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы