Рецепт Картошка с печенкоц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с печенкоц

Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Печень индейки 200 г
Картофель 500 г
Морковь 75 г
Сметана 15% жирности 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с печенкоц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.3% 1310 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.7% 949 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4% 2066 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3015 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2156.6 мкг 900 мкг 239.6% 198.5% 42 г
Ретинол 1.971 мг ~
бета Каротин 1.12 мг 5 мг 22.4% 18.6% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 7.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.6 мг 1.8 мг 33.3% 27.6% 300 г
Витамин В4, холин 62.29 мг 500 мг 12.5% 10.4% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 1.746 мг 5 мг 34.9% 28.9% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 18.6% 444 г
Витамин В9, фолаты 171.351 мкг 400 мкг 42.8% 35.5% 233 г
Витамин В12, кобаламин 4.828 мкг 3 мкг 160.9% 133.3% 62 г
Витамин C, аскорбиновая 18.68 мг 90 мг 20.8% 17.2% 482 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 2.7% 3135 г
Витамин D3, холекальциферол 0.318 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.989 мг 15 мг 13.3% 11% 754 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32680 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.9542 мг 20 мг 19.8% 16.4% 506 г
Ниацин 0.887 мг ~
Бетаин 0.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.12 мг 2500 мг 16.8% 13.9% 596 г
Кальций, Ca 14.45 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6920 г
Кремний, Si 32.855 мг 30 мг 109.5% 90.7% 91 г
Магний, Mg 23.51 мг 400 мг 5.9% 4.9% 1701 г
Натрий, Na 37.45 мг 1300 мг 2.9% 2.4% 3471 г
Сера, S 65.04 мг 1000 мг 6.5% 5.4% 1538 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 11.4% 731 г
Хлор, Cl 42.06 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 555.8 мкг ~
Бор, B 88.6 мкг ~
Ванадий, V 100.15 мкг ~
Железо, Fe 2.802 мг 18 мг 15.6% 12.9% 642 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4155 г
Кобальт, Co 3.243 мкг 10 мкг 32.4% 26.8% 308 г
Литий, Li 47.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.1947 мг 2 мг 9.7% 8% 1027 г
Медь, Cu 304.15 мкг 1000 мкг 30.4% 25.2% 329 г
Молибден, Mo 6.779 мкг 70 мкг 9.7% 8% 1033 г
Никель, Ni 3.606 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 307.8 мкг ~
Селен, Se 16.974 мкг 55 мкг 30.9% 25.6% 324 г
Стронций, Sr 6.66 мкг ~
Фтор, F 23.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16971 г
Хром, Cr 6.41 мкг 50 мкг 12.8% 10.6% 780 г
Цинк, Zn 1.084 мг 12 мг 9% 7.5% 1107 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.403 г ~
Лизин 0.423 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.771 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.513 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 0.764 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 51.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.313 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.341 г min 16.8 г 8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.263 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.171 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.811 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Картошка с печенкоц составляет 120,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.7 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С ПЕЧЕНКОЦ

Картошка с печенкоц богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 239,6 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B2 - 33,3 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 34,9 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B9 - 42,8 %, витамином B12 - 160,9 %, витамином C - 20,8 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 16,8 %, кремнием - 109,5 %, фосфором - 13,7 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 32,4 %, медью - 30,4 %, селеном - 30,9 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Картошка с печенкоц

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с печенкоц, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с печенкоц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы