Рецепт Перловку с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловку с мясом

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 400 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Морковь (Припускание) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Свинина мясная (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловку с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.5 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1234 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.2% 1727 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.4% 1143 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 6.2% 1184 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.2% 800 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.9 мкг 900 мкг 28.1% 20.6% 356 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.503 мг 5 мг 30.1% 22.1% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.5% 4737 г
Витамин В4, холин 20.57 мг 500 мг 4.1% 3% 2431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 2.8% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 4.141 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9660 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 2% 3769 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.6958 мг 20 мг 8.5% 6.2% 1179 г
Ниацин 0.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.87 мг 2500 мг 4.6% 3.4% 2195 г
Кальций, Ca 18.25 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5479 г
Кремний, Si 3.363 мг 30 мг 11.2% 8.2% 892 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 3.5% 2071 г
Натрий, Na 12.95 мг 1300 мг 1% 0.7% 10039 г
Сера, S 52 мг 1000 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 10.4% 705 г
Хлор, Cl 15.63 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 12.36 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Кобальт, Co 1.985 мкг 10 мкг 19.9% 14.6% 504 г
Литий, Li 0.749 мкг ~
Марганец, Mn 0.2078 мг 2 мг 10.4% 7.6% 962 г
Медь, Cu 99.88 мкг 1000 мкг 10% 7.3% 1001 г
Молибден, Mo 8.198 мкг 70 мкг 11.7% 8.6% 854 г
Никель, Ni 7.548 мкг ~
Олово, Sn 3.67 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 9.116 мкг 55 мкг 16.6% 12.2% 603 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 4.3 мкг ~
Фтор, F 84.87 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4713 г
Хром, Cr 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 7.8% 936 г
Цинк, Zn 0.5993 мг 12 мг 5% 3.7% 2002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.183 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.091 г min 16.8 г 12.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.95 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Перловку с мясом составляет 136,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.5 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКУ С МЯСОМ

Перловку с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30,1 %, кремнием - 11,2 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 19,9 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Перловку с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловку с мясом, калорийность 136,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловку с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы