Рецепт Овощи жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи жареные

Кабачок 160 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 100 г
Шампиньоны 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.5% 4222 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.1% 875 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.4% 3129 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.3% 800 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 803.5 мкг 900 мкг 89.3% 94.8% 112 г
бета Каротин 4.821 мг 5 мг 96.4% 102.3% 104 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 7.2% 1475 г
Витамин В4, холин 14.12 мг 500 мг 2.8% 3% 3541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 11% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 8% 1333 г
Витамин В9, фолаты 18.8 мкг 400 мкг 4.7% 5% 2128 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 14.32 мг 90 мг 15.9% 16.9% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.912 мг 15 мг 19.4% 20.6% 515 г
Витамин Н, биотин 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 6.8% 1563 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 7.4% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.864 мг 20 мг 9.3% 9.9% 1073 г
Ниацин 1.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.3 мг 2500 мг 13.8% 14.6% 724 г
Кальций, Ca 33.36 мг 1000 мг 3.3% 3.5% 2998 г
Кремний, Si 30.48 мг 30 мг 101.6% 107.9% 98 г
Магний, Mg 26.04 мг 400 мг 6.5% 6.9% 1536 г
Натрий, Na 785.48 мг 1300 мг 60.4% 64.1% 166 г
Сера, S 20.4 мг 1000 мг 2% 2.1% 4902 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 7.9% 1356 г
Хлор, Cl 1227 мг 2300 мг 53.3% 56.6% 187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.4 мкг ~
Бор, B 124.3 мкг ~
Ванадий, V 43.89 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 4.6% 2338 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 3.8% 2793 г
Кобальт, Co 5.004 мкг 10 мкг 50% 53.1% 200 г
Литий, Li 2.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.2175 мг 2 мг 10.9% 11.6% 920 г
Медь, Cu 160.46 мкг 1000 мкг 16% 17% 623 г
Молибден, Mo 12.344 мкг 70 мкг 17.6% 18.7% 567 г
Никель, Ni 3.584 мкг ~
Рубидий, Rb 103.9 мкг ~
Селен, Se 4.41 мкг 55 мкг 8% 8.5% 1247 г
Стронций, Sr 6.17 мкг ~
Титан, Ti 9.2 мкг ~
Фтор, F 32.06 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12477 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 8.9% 1196 г
Цинк, Zn 0.5128 мг 12 мг 4.3% 4.6% 2340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 83.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.451 г min 16.8 г 8.6% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.979 г от 11.2 до 20.6 г 35.5% 37.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.667 г ~

Энергетическая ценность Овощи жареные составляет 94,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ

Овощи жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 89,3 %, бэта-каротином - 96,4 %, витамином C - 15,9 %, витамином E - 19,4 %, калием - 13,8 %, кремнием - 101,6 %, хлором - 53,3 %, кобальтом - 50 %, медью - 16 %, молибденом - 17,6 %

Чем полезен Овощи жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи жареные, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты