Рецепт Пирог с печенью, рис юля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с печенью, рис юля

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 700 г
Печень куриная (Тушение) 500 г
Рис отварной 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с печенью, рис юля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 ккал 1684 ккал 11% 6% 911 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 7.5% 724 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.1% 1750 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 7.4% 732 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.4% 4016 г
Органические кислоты 19.4 г ~
Зола 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3457.3 мкг 900 мкг 384.1% 207.8% 26 г
Ретинол 3.457 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 10.8% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.861 мг 1.8 мг 47.8% 25.9% 209 г
Витамин В4, холин 80.7 мг 500 мг 16.1% 8.7% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 2.259 мг 5 мг 45.2% 24.5% 221 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 8.7% 627 г
Витамин В9, фолаты 70.324 мкг 400 мкг 17.6% 9.5% 569 г
Витамин В12, кобаламин 5.547 мкг 3 мкг 184.9% 100.1% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 7.19 мг 90 мг 8% 4.3% 1252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.241 мг 15 мг 8.3% 4.5% 1209 г
Витамин Н, биотин 0.906 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5519 г
Витамин РР, НЭ 5.5134 мг 20 мг 27.6% 14.9% 363 г
Ниацин 3.835 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.1 мг 2500 мг 5.4% 2.9% 1850 г
Кальций, Ca 15.61 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6406 г
Кремний, Si 1.209 мг 30 мг 4% 2.2% 2481 г
Магний, Mg 12.69 мг 400 мг 3.2% 1.7% 3152 г
Натрий, Na 35.94 мг 1300 мг 2.8% 1.5% 3617 г
Сера, S 90.14 мг 1000 мг 9% 4.9% 1109 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 7.9% 687 г
Хлор, Cl 302.26 мг 2300 мг 13.1% 7.1% 761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.3 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 27.04 мкг ~
Железо, Fe 6.385 мг 18 мг 35.5% 19.2% 282 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 5.68 мкг 10 мкг 56.8% 30.7% 176 г
Марганец, Mn 0.3193 мг 2 мг 16% 8.7% 626 г
Медь, Cu 168.39 мкг 1000 мкг 16.8% 9.1% 594 г
Молибден, Mo 23.784 мкг 70 мкг 34% 18.4% 294 г
Никель, Ni 0.655 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Селен, Se 15.759 мкг 55 мкг 28.7% 15.5% 349 г
Титан, Ti 3.32 мкг ~
Фтор, F 6.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60606 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 4% 1362 г
Цинк, Zn 2.5158 мг 12 мг 21% 11.4% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 0.673 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.565 г min 16.8 г 3.4% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Пирог с печенью, рис юля составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 29.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ, РИС ЮЛЯ

Пирог с печенью, рис юля богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 384,1 %, витамином B1 - 20 %, витамином B2 - 47,8 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 45,2 %, витамином B6 - 16 %, витамином B9 - 17,6 %, витамином B12 - 184,9 %, витамином PP - 27,6 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 13,1 %, железом - 35,5 %, кобальтом - 56,8 %, марганцем - 16 %, медью - 16,8 %, молибденом - 34 %, селеном - 28,7 %, цинком - 21 %

Чем полезен Пирог с печенью, рис юля

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с печенью, рис юля, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с печенью, рис юля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы