Рецепт Хинкали 10-01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хинкали 10-01

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	502 г
Вода	220 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо	290 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	3 г
Лук репчатый (Варка без слива)	26 г
Подсолнечное масло	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хинкали 10-01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	215 ккал	1684 ккал	12.8%	6%	783 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	7.1%	655 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	2.7%	1750 г
Углеводы	34.9 г	219 г	15.9%	7.4%	628 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	4.2%	1111 г
Вода	46.1 г	2273 г	2%	0.9%	4931 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.6 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	56250 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.108 мкг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
бета Криптоксантин	0.606 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.595 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	3.1%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	1.8%	2609 г
Витамин В4, холин	47.32 мг	500 мг	9.5%	4.4%	1057 г
Витамин В5, пантотеновая	0.359 мг	5 мг	7.2%	3.3%	1393 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	4.5%	1031 г
Витамин В9, фолаты	12.103 мкг	400 мкг	3%	1.4%	3305 г
Витамин В12, кобаламин	0.89 мкг	3 мкг	29.7%	13.8%	337 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	34483 г
Витамин D3, холекальциферол	0.029 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.983 мг	15 мг	6.6%	3.1%	1526 г
Витамин Н, биотин	1.017 мкг	50 мкг	2%	0.9%	4916 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.6%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.8449 мг	20 мг	14.2%	6.6%	703 г
Ниацин	0.607 мг	~
Бетаин	6.206 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	174.38 мг	2500 мг	7%	3.3%	1434 г
Кальций, Ca	18.58 мг	1000 мг	1.9%	0.9%	5382 г
Кремний, Si	2.066 мг	30 мг	6.9%	3.2%	1452 г
Магний, Mg	15.17 мг	400 мг	3.8%	1.8%	2637 г
Натрий, Na	370.62 мг	1300 мг	28.5%	13.3%	351 г
Сера, S	100.09 мг	1000 мг	10%	4.7%	999 г
Фосфор, P	103.6 мг	800 мг	13%	6%	772 г
Хлор, Cl	548.1 мг	2300 мг	23.8%	11.1%	420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	528.1 мкг	~
Бор, B	21.5 мкг	~
Ванадий, V	44.73 мкг	~
Железо, Fe	1.309 мг	18 мг	7.3%	3.4%	1375 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	23077 г
Кобальт, Co	1.056 мкг	10 мкг	10.6%	4.9%	947 г
Марганец, Mn	0.2936 мг	2 мг	14.7%	6.8%	681 г
Медь, Cu	76.14 мкг	1000 мкг	7.6%	3.5%	1313 г
Молибден, Mo	7.557 мкг	70 мкг	10.8%	5%	926 г
Никель, Ni	1.14 мкг	~
Олово, Sn	2.58 мкг	~
Рубидий, Rb	7.4 мкг	~
Селен, Se	9.386 мкг	55 мкг	17.1%	8%	586 г
Титан, Ti	5.47 мкг	~
Фтор, F	33.44 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	11962 г
Хром, Cr	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	1%	4464 г
Цинк, Zn	2.8106 мг	12 мг	23.4%	10.9%	427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	33.747 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аргинин*	0.419 г	~
Валин	0.286 г	~
Гистидин*	0.204 г	~
Изолейцин	0.271 г	~
Лейцин	0.513 г	~
Лизин	0.557 г	~
Метионин	0.18 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.281 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.242 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аланин	0.359 г	~
Аспарагиновая кислота	0.571 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.276 г	~
Глутаминовая кислота	1.011 г	~
Пролин	0.255 г	~
Серин	0.243 г	~
Тирозин	0.22 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.015 мг	~
Стигмастерол	0.009 мг	~
бета Ситостерол	0.806 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.539 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.362 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.172 г	min 16.8 г	7%	3.3%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.074 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.858 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.368 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.332 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.085 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
Трансжиры	0.12 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.12 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.12 г	~

Энергетическая ценность Хинкали 10-01 составляет 215 кКал.

Порция = 71 гр (152.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	34.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	46.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХИНКАЛИ 10-01

Хинкали 10-01 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,7 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 13 %, хлором - 23,8 %, марганцем - 14,7 %, селеном - 17,1 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Хинкали 10-01

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хинкали 10-01, калорийность 215 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хинкали 10-01, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка творожная со стевией

Лучшие рационы

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе