Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Варка) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 14.9% 623 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8% 1167 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.3% 1111 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 5.7% 1627 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 5.6% 1667 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.3% 2769 г
Витамин В4, холин 46.91 мг 500 мг 9.4% 8.7% 1066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.533 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6123 г
Витамин В12, кобаламин 0.789 мкг 3 мкг 26.3% 24.4% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 6.63 мг 90 мг 7.4% 6.9% 1357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.001 мг 15 мг 20% 18.5% 500 г
Витамин Н, биотин 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8475 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 17.1% 541 г
Витамин РР, НЭ 4.055 мг 20 мг 20.3% 18.8% 493 г
Ниацин 1.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.5 мг 2500 мг 6.5% 6% 1529 г
Кальций, Ca 38.48 мг 1000 мг 3.8% 3.5% 2599 г
Кремний, Si 4.667 мг 30 мг 15.6% 14.5% 643 г
Магний, Mg 47.92 мг 400 мг 12% 11.1% 835 г
Натрий, Na 304.77 мг 1300 мг 23.4% 21.7% 427 г
Сера, S 107.1 мг 1000 мг 10.7% 9.9% 934 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 16.6% 560 г
Хлор, Cl 211.67 мг 2300 мг 9.2% 8.5% 1087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 8.69 мкг ~
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 4.6% 2002 г
Йод, I 103.78 мкг 150 мкг 69.2% 64.1% 145 г
Кобальт, Co 45.083 мкг 10 мкг 450.8% 417.8% 22 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1374 мг 2 мг 6.9% 6.4% 1456 г
Медь, Cu 836.44 мкг 1000 мкг 83.6% 77.5% 120 г
Молибден, Mo 12.467 мкг 70 мкг 17.8% 16.5% 561 г
Никель, Ni 3.457 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 24.877 мкг 55 мкг 45.2% 41.9% 221 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Фтор, F 8.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47004 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 6024 г
Цинк, Zn 1.188 мг 12 мг 9.9% 9.2% 1010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.153 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 1.357 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.547 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.51 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.49 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 2.17 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 51.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 39.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.931 г min 16.8 г 5.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.656 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 22%
18:2 Линолевая (ud) 1.972 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.36 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 107,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (161.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,3 %, витамином E - 20 %, витамином K - 18,5 %, витамином PP - 20,3 %, кремнием - 15,6 %, магнием - 12 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 69,2 %, кобальтом - 450,8 %, медью - 83,6 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 45,2 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы