Рецепт Суп чечевичный индийский "Масурдал". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп чечевичный индийский "Масурдал"

Лук репчатый (Жарка)	203 г
Жир утиный	32 г
Чечевица, розовая	250 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Бекон сырокопченый	97 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение)	23 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Бульон куриный	730 г
Вода	730 г
Гарам масала [Сырье и приправы]	10 г
Куркума, молотая	5 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чили, порошок	4 г

Способ приготовления

Залить чечевицу бульоном и поставить на огонь. Как только закипит, добавить 1 чайную ложку гарам-масалы и соль. На сковороде разогреть утиный жир, добавить туда 2 чайные ложки гарам-масалы, куркуму, чили, тертый имбирь. Немного подержать их на сковороде, интенсивно перемешивая. Добавить в сковороду мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, натертую морковь. Добавить мелко порезанный бекон. Обжарить все вместе. Добавить к зажарке томатную пасту. Жарить еще несколько минут. Добавить содержимое сковороды в кастрюлю с чечевицей. На небольшом огне варить еще 10-15 минут. Выключить огонь и влить сливки. При подаче посыпать мелко нарезанной кинзой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп чечевичный индийский "Масурдал"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.3 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1527 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	5.6%	1617 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	9.1%	1000 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	3.8%	2380 г
Углеводы (общие)	9.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.2%	1111 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	3.1%	2948 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.6 мкг	900 мкг	1.4%	1.3%	7143 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	4.08 мкг	~
бета Каротин	0.078 мг	5 мг	1.6%	1.5%	6410 г
бета Криптоксантин	6.813 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.961 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	5.9%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	2.9%	3158 г
Витамин В4, холин	7.55 мг	500 мг	1.5%	1.4%	6623 г
Витамин В5, пантотеновая	0.081 мг	5 мг	1.6%	1.5%	6173 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	4.6%	1961 г
Витамин В9, фолаты	27.823 мкг	400 мкг	7%	6.3%	1438 г
Витамин В12, кобаламин	0.005 мкг	3 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.95 мг	90 мг	2.2%	2%	4615 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	13158 г
Витамин D3, холекальциферол	0.075 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.201 мг	15 мг	1.3%	1.2%	7463 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.239 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	20921 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.5%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.1093 мг	20 мг	5.5%	5%	1803 г
Ниацин	0.14 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.15 мг	2500 мг	7%	6.3%	1427 г
Кальций, Ca	17.15 мг	1000 мг	1.7%	1.5%	5831 г
Кремний, Si	0.254 мг	30 мг	0.8%	0.7%	11811 г
Магний, Mg	13.31 мг	400 мг	3.3%	3%	3005 г
Натрий, Na	323.97 мг	1300 мг	24.9%	22.6%	401 г
Сера, S	52.03 мг	1000 мг	5.2%	4.7%	1922 г
Фосфор, P	61.2 мг	800 мг	7.7%	7%	1307 г
Хлор, Cl	300.38 мг	2300 мг	13.1%	11.9%	766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.5 мкг	~
Бор, B	10 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	1.353 мг	18 мг	7.5%	6.8%	1330 г
Йод, I	0.54 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	27778 г
Кобальт, Co	1.118 мкг	10 мкг	11.2%	10.2%	894 г
Литий, Li	0.007 мкг	~
Марганец, Mn	0.2811 мг	2 мг	14.1%	12.8%	711 г
Медь, Cu	204.11 мкг	1000 мкг	20.4%	18.5%	490 г
Молибден, Mo	1.955 мкг	70 мкг	2.8%	2.5%	3581 г
Никель, Ni	0.19 мкг	~
Олово, Sn	0.14 мкг	~
Рубидий, Rb	23.7 мкг	~
Селен, Se	1.08 мкг	55 мкг	2%	1.8%	5093 г
Стронций, Sr	0.18 мкг	~
Фтор, F	37.38 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	10701 г
Хром, Cr	0.22 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	22727 г
Цинк, Zn	0.6177 мг	12 мг	5.1%	4.6%	1943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.958 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.28 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.106 г	~
Изолейцин	0.156 г	~
Лейцин	0.259 г	~
Лизин	0.258 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.133 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.174 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.034 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.163 г	~
Аспарагиновая кислота	0.392 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.157 г	~
Глутаминовая кислота	0.563 г	~
Пролин	0.159 г	~
Серин	0.156 г	~
Тирозин	0.096 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	7.117 мг	~
Кампестерол	0.732 мг	~
Стигмастерол	0.488 мг	~
бета Ситостерол	5.735 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.008 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.05 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.557 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.112 г	min 16.8 г	6.6%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.981 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.444 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.389 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Суп чечевичный индийский "Масурдал" составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.3 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ИНДИЙСКИЙ "МАСУРДАЛ"

Суп чечевичный индийский "Масурдал" богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 13,1 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 14,1 %, медью - 20,4 %

Чем полезен Суп чечевичный индийский "Масурдал"

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп чечевичный индийский "Масурдал", калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп чечевичный индийский "Масурдал", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Автор Алена Знаменская

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-06-03

Калорийность: 1314 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе