Рецепт Капкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капкейки

Сахар песок 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Ванильный экстракт 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 381.6 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 441 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 2.3% 1169 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 8% 329 г
Углеводы 50.7 г 219 г 23.2% 6.1% 432 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.6% 1667 г
Вода 23.4 г 2273 г 1% 0.3% 9714 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158 мкг 900 мкг 17.6% 4.6% 570 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 1.9% 1364 г
Витамин В4, холин 68.16 мг 500 мг 13.6% 3.6% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 1.9% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 11.288 мкг 400 мкг 2.8% 0.7% 3544 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 1.1% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 1.7% 1570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 1.4% 1875 г
Витамин Н, биотин 4.753 мкг 50 мкг 9.5% 2.5% 1052 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.8448 мг 20 мг 9.2% 2.4% 1084 г
Ниацин 0.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.94 мг 2500 мг 7.4% 1.9% 1359 г
Кальций, Ca 80.18 мг 1000 мг 8% 2.1% 1247 г
Кремний, Si 1.356 мг 30 мг 4.5% 1.2% 2212 г
Магний, Mg 10.61 мг 400 мг 2.7% 0.7% 3770 г
Натрий, Na 101.73 мг 1300 мг 7.8% 2% 1278 г
Сера, S 60.62 мг 1000 мг 6.1% 1.6% 1650 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 4.6% 564 г
Хлор, Cl 154.73 мг 2300 мг 6.7% 1.8% 1486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.1 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 30.51 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 1.5% 1739 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 1% 2618 г
Кобальт, Co 2.446 мкг 10 мкг 24.5% 6.4% 409 г
Марганец, Mn 0.2039 мг 2 мг 10.2% 2.7% 981 г
Медь, Cu 51.57 мкг 1000 мкг 5.2% 1.4% 1939 г
Молибден, Mo 6.458 мкг 70 мкг 9.2% 2.4% 1084 г
Никель, Ni 0.746 мкг ~
Олово, Sn 4.81 мкг ~
Селен, Se 7.612 мкг 55 мкг 13.8% 3.6% 723 г
Стронций, Sr 3.46 мкг ~
Титан, Ti 3.73 мкг ~
Фтор, F 21.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18753 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 1% 2732 г
Цинк, Zn 0.531 мг 12 мг 4.4% 1.2% 2260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.593 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.068 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.634 г ~
6:0 Капроновая 0.141 г ~
8:0 Каприловая 0.122 г ~
10:0 Каприновая 0.32 г ~
12:0 Лауриновая 0.41 г ~
14:0 Миристиновая 1.334 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.587 г min 16.8 г 33.3% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.551 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капкейки составляет 381,6 кКал.

  • Порция = 35 гр (133.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 381.6 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 50.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 23.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПКЕЙКИ

Капкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, холином - 13,6 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 24,5 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Капкейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капкейки, калорийность 381,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги