Рецепт Жареный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный картофель

Картофель (Жарка) 879 г
Лук репчатый (Жарка) 95 г
Подсолнечное масло 45 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.2% 2923 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8% 812 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 5.9% 1095 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.9% 952 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.8% 3643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 26471 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.5% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2278 г
Витамин В4, холин 13.27 мг 500 мг 2.7% 1.8% 3768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 4.4% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 10.3% 635 г
Витамин В9, фолаты 6.553 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6104 г
Витамин C, аскорбиновая 13.38 мг 90 мг 14.9% 9.7% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.983 мг 15 мг 19.9% 13% 503 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21097 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.2176 мг 20 мг 11.1% 7.3% 902 г
Ниацин 1.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 593.06 мг 2500 мг 23.7% 15.5% 422 г
Кальций, Ca 17.29 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5784 г
Кремний, Si 50.858 мг 30 мг 169.5% 110.8% 59 г
Магний, Mg 24.96 мг 400 мг 6.2% 4.1% 1603 г
Натрий, Na 339.2 мг 1300 мг 26.1% 17.1% 383 г
Сера, S 48.37 мг 1000 мг 4.8% 3.1% 2067 г
Фосфор, P 69.4 мг 800 мг 8.7% 5.7% 1153 г
Хлор, Cl 575.9 мг 2300 мг 25% 16.3% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 896.2 мкг ~
Бор, B 129.8 мкг ~
Ванадий, V 150.54 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 3.5% 1865 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 2.4% 2698 г
Кобальт, Co 5.411 мкг 10 мкг 54.1% 35.4% 185 г
Литий, Li 77.797 мкг ~
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 6.2% 1055 г
Медь, Cu 158.18 мкг 1000 мкг 15.8% 10.3% 632 г
Молибден, Mo 9.031 мкг 70 мкг 12.9% 8.4% 775 г
Никель, Ni 5.256 мкг ~
Рубидий, Rb 537.7 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 15320 г
Стронций, Sr 9.38 мкг ~
Фтор, F 32.44 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12330 г
Хром, Cr 10.24 мкг 50 мкг 20.5% 13.4% 488 г
Цинк, Zn 0.48 мг 12 мг 4% 2.6% 2500 г
Цирконий, Zr 3.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.948 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 1.571 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.325 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 55.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.727 г min 16.8 г 10.3% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.734 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.296 г от 11.2 до 20.6 г 38.4% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.967 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Жареный картофель составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Жареный картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,8 %, витамином C - 14,9 %, витамином E - 19,9 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 23,7 %, кремнием - 169,5 %, хлором - 25 %, кобальтом - 54,1 %, медью - 15,8 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Жареный картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный картофель, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты