Рецепт Брынза по-шопски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брынза по-шопски

Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 432 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Помидор (томат), парниковый 134 г
Яйцо куриное 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брынза по-шопски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.3 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9.8% 497 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 13.6% 361 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.4% 3535 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.9 мкг 900 мкг 21.7% 10.6% 462 г
Ретинол 0.172 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.4% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.3% 923 г
Витамин В4, холин 70.89 мг 500 мг 14.2% 7% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 5.1% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин В9, фолаты 13.011 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3074 г
Витамин В12, кобаламин 0.94 мкг 3 мкг 31.3% 15.3% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 2.1% 2375 г
Витамин D, кальциферол 0.982 мкг 10 мкг 9.8% 4.8% 1018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4213 г
Витамин Н, биотин 6.869 мкг 50 мкг 13.7% 6.7% 728 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.7272 мг 20 мг 18.6% 9.1% 537 г
Ниацин 0.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.78 мг 2500 мг 5.2% 2.5% 1926 г
Кальций, Ca 348.94 мг 1000 мг 34.9% 17.1% 287 г
Кремний, Si 0.979 мг 30 мг 3.3% 1.6% 3064 г
Магний, Mg 16.01 мг 400 мг 4% 2% 2498 г
Натрий, Na 671.87 мг 1300 мг 51.7% 25.3% 193 г
Сера, S 167.8 мг 1000 мг 16.8% 8.2% 596 г
Фосфор, P 257.7 мг 800 мг 32.2% 15.8% 310 г
Хлор, Cl 1026.45 мг 2300 мг 44.6% 21.8% 224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.156 мг 18 мг 6.4% 3.1% 1557 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 2% 2530 г
Кобальт, Co 3.781 мкг 10 мкг 37.8% 18.5% 264 г
Литий, Li 4.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2389 г
Медь, Cu 67.7 мкг 1000 мкг 6.8% 3.3% 1477 г
Молибден, Mo 2.823 мкг 70 мкг 4% 2% 2480 г
Никель, Ni 2.122 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 8.696 мкг 55 мкг 15.8% 7.7% 632 г
Фтор, F 18.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21322 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2577 г
Цинк, Zn 2.2951 мг 12 мг 19.1% 9.3% 523 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.152 г ~
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.738 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 0.989 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.725 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 5.092 г ~
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.553 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.683 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.677 г min 16.8 г 27.8% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.762 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Брынза по-шопски составляет 204,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.3 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЫНЗА ПО-ШОПСКИ

Брынза по-шопски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, холином - 14,2 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 18,6 %, кальцием - 34,9 %, фосфором - 32,2 %, хлором - 44,6 %, кобальтом - 37,8 %, селеном - 15,8 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Брынза по-шопски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брынза по-шопски, калорийность 204,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брынза по-шопски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги