Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта 3 Стакан 200 мл
Кукурузное масло 100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кетчуп 4 tbsp
Шампиньоны 200 г
Кукуруза, консервы 200 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.8 ккал 1684 ккал 16.3% 6% 615 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4.5% 817 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 9.1% 403 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 4.6% 785 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.5% 1053 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 0.7% 4985 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 1.2% 2990 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Ликопин 615.932 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.221 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 4.3% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 4% 909 г
Витамин В4, холин 27.4 мг 500 мг 5.5% 2% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 5.3% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 44.518 мкг 400 мкг 11.1% 4.1% 899 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 3.4% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 0.9% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9804 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.218 мг 15 мг 14.8% 5.4% 676 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.387 мкг 50 мкг 6.8% 2.5% 1476 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.5255 мг 20 мг 12.6% 4.6% 792 г
Ниацин 1.377 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.99 мг 2500 мг 7.9% 2.9% 1269 г
Кальций, Ca 135.57 мг 1000 мг 13.6% 5% 738 г
Кремний, Si 1.838 мг 30 мг 6.1% 2.2% 1632 г
Магний, Mg 16.23 мг 400 мг 4.1% 1.5% 2465 г
Натрий, Na 420.99 мг 1300 мг 32.4% 11.8% 309 г
Сера, S 78 мг 1000 мг 7.8% 2.8% 1282 г
Фосфор, P 155.3 мг 800 мг 19.4% 7.1% 515 г
Хлор, Cl 264.89 мг 2300 мг 11.5% 4.2% 868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.8 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 30.21 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 1.2% 2985 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4213 г
Кобальт, Co 3.148 мкг 10 мкг 31.5% 11.5% 318 г
Литий, Li 0.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.2372 мг 2 мг 11.9% 4.3% 843 г
Медь, Cu 138.4 мкг 1000 мкг 13.8% 5% 723 г
Молибден, Mo 5.128 мкг 70 мкг 7.3% 2.7% 1365 г
Никель, Ni 0.73 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 9.074 мкг 55 мкг 16.5% 6% 606 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Титан, Ti 13.44 мкг ~
Фтор, F 13.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29564 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 2.2% 1701 г
Цинк, Zn 1.089 мг 12 мг 9.1% 3.3% 1102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.128 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 1.117 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 48.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.17 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.523 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.688 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.423 г min 16.8 г 20.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.283 г от 11.2 до 20.6 г 38.2% 14%
18:2 Линолевая (ud) 4.982 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 273,8 кКал.

  • Порция = 118 гр (323.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.8 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 45.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 11,9 %, медью - 13,8 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 273,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы