Рецепт Свинина под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина под сыром

Свинина, вырезка (Запекание) 760 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 480 г
Подсолнечное масло 35 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 160 г
Горчица столовая 40 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.2 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 10.9% 490 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.4% 431 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3398 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.5 мкг 900 мкг 9.6% 5.1% 1040 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.649 мг 1.5 мг 43.3% 23.1% 231 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.7% 1139 г
Витамин В4, холин 49.36 мг 500 мг 9.9% 5.3% 1013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 6.2% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 6.6% 806 г
Витамин В9, фолаты 8.913 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4488 г
Витамин В12, кобаламин 0.75 мкг 3 мкг 25% 13.4% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.638 мг 15 мг 10.9% 5.8% 916 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.571 мкг 50 мкг 7.1% 3.8% 1400 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.7128 мг 20 мг 13.6% 7.3% 737 г
Ниацин 1.706 мг ~
Бетаин 0.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.33 мг 2500 мг 12% 6.4% 832 г
Кальций, Ca 172.32 мг 1000 мг 17.2% 9.2% 580 г
Кремний, Si 1.881 мг 30 мг 6.3% 3.4% 1595 г
Магний, Mg 26.29 мг 400 мг 6.6% 3.5% 1521 г
Натрий, Na 240.82 мг 1300 мг 18.5% 9.9% 540 г
Сера, S 168.06 мг 1000 мг 16.8% 9% 595 г
Фосфор, P 242.5 мг 800 мг 30.3% 16.2% 330 г
Хлор, Cl 254.14 мг 2300 мг 11% 5.9% 905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 4.6% 1152 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4983 г
Кобальт, Co 6.349 мкг 10 мкг 63.5% 33.9% 158 г
Литий, Li 9.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2320 г
Медь, Cu 102.21 мкг 1000 мкг 10.2% 5.4% 978 г
Молибден, Mo 9.742 мкг 70 мкг 13.9% 7.4% 719 г
Никель, Ni 10.676 мкг ~
Олово, Sn 17.58 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 2.38 мкг 55 мкг 4.3% 2.3% 2311 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 45.4 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8811 г
Хром, Cr 9.04 мкг 50 мкг 18.1% 9.7% 553 г
Цинк, Zn 1.7987 мг 12 мг 15% 8% 667 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.446 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.38 г ~
Заменимые аминокислоты 2.544 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.772 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.315 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.48 г min 16.8 г 14.8% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.63 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.944 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.591 г ~

Энергетическая ценность Свинина под сыром составляет 187,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.2 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПОД СЫРОМ

Свинина под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 25 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 12 %, кальцием - 17,2 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 11 %, кобальтом - 63,5 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 18,1 %, цинком - 15 %

Чем полезен Свинина под сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина под сыром, калорийность 187,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты