Рецепт Цветная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная запеканка

Шампиньоны 600 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 250 г
Телятина, филейная часть 0 г
Помидор (томат), грунтовый 0 г
Цветная капуста 720 г
Брокколи 400 г
Сливки 36% жирности 250 г
Масло Вологодское Сливочное [Просто Азбука] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.7% 1520 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 14.7% 583 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.7% 1111 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3% 2845 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 6.3% 1376 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 4.348 мкг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.5% 5882 г
бета Криптоксантин 0.174 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 11.7% 738 г
Витамин В4, холин 24.99 мг 500 мг 5% 4.3% 2001 г
Витамин В5, пантотеновая 1.016 мг 5 мг 20.3% 17.4% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 28.7 мкг 400 мкг 7.2% 6.2% 1394 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 5.9% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 39.39 мг 90 мг 43.8% 37.6% 228 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 2.4% 3610 г
Витамин D3, холекальциферол 0.174 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4202 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 4.98 мкг 50 мкг 10% 8.6% 1004 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 16.5% 522 г
Витамин РР, НЭ 2.4898 мг 20 мг 12.4% 10.7% 803 г
Ниацин 1.483 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.15 мг 2500 мг 11.2% 9.6% 892 г
Кальций, Ca 95.18 мг 1000 мг 9.5% 8.2% 1051 г
Кремний, Si 21.235 мг 30 мг 70.8% 60.8% 141 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2292 г
Натрий, Na 127.5 мг 1300 мг 9.8% 8.4% 1020 г
Сера, S 42.81 мг 1000 мг 4.3% 3.7% 2336 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 11.8% 731 г
Хлор, Cl 182.5 мг 2300 мг 7.9% 6.8% 1260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.8 мкг ~
Бор, B 188.7 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 3.4% 2500 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 4.7% 1820 г
Кобальт, Co 3.913 мкг 10 мкг 39.1% 33.6% 256 г
Литий, Li 0.209 мкг ~
Марганец, Mn 0.1339 мг 2 мг 6.7% 5.8% 1494 г
Медь, Cu 158.73 мкг 1000 мкг 15.9% 13.7% 630 г
Молибден, Mo 3.287 мкг 70 мкг 4.7% 4% 2130 г
Никель, Ni 4.266 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 7.731 мкг 55 мкг 14.1% 12.1% 711 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Титан, Ti 15 мкг ~
Фтор, F 4.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93240 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 6.5% 1309 г
Цинк, Zn 0.6603 мг 12 мг 5.5% 4.7% 1817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.371 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.651 г min 16.8 г 9.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.881 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.095 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.134 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.109 г ~
16:1 транс 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.097 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Цветная запеканка составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.4 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Цветная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином C - 43,8 %, витамином K - 19,2 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 11,2 %, кремнием - 70,8 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 39,1 %, медью - 15,9 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Цветная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная запеканка, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги