Рецепт Литовский хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Литовский хлеб

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 225 г
Пшеничная мука цельнозерновая 75 г
Вода водопроводная, городская 225 г
Ячменный солод 16 г
Мед пчелиный 11 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Тмин, семена 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Литовский хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.1% 1188 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.1% 4308 г
Углеводы 40.4 г 219 г 18.4% 9.1% 542 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 7.6 г 20 г 38% 18.7% 263 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 1% 4677 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.097 мкг ~
Ликопин 0.121 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.257 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 6.9% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.4% 2045 г
Витамин В4, холин 14.15 мг 500 мг 2.8% 1.4% 3534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 3% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 4.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 20.107 мкг 400 мкг 5% 2.5% 1989 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.996 мг 15 мг 6.6% 3.3% 1506 г
бета Токоферол 0.035 мг ~
гамма Токоферол 0.289 мг ~
Витамин Н, биотин 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3817 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.1222 мг 20 мг 10.6% 5.2% 942 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 11.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.52 мг 2500 мг 9% 4.4% 1113 г
Кальций, Ca 31.8 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3145 г
Магний, Mg 52.43 мг 400 мг 13.1% 6.5% 763 г
Натрий, Na 472.43 мг 1300 мг 36.3% 17.9% 275 г
Сера, S 56.41 мг 1000 мг 5.6% 2.8% 1773 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 9.4% 526 г
Хлор, Cl 723.94 мг 2300 мг 31.5% 15.5% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.8 мкг ~
Железо, Fe 2.392 мг 18 мг 13.3% 6.6% 753 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Кобальт, Co 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5319 г
Марганец, Mn 1.2509 мг 2 мг 62.5% 30.8% 160 г
Медь, Cu 187.44 мкг 1000 мкг 18.7% 9.2% 534 г
Молибден, Mo 4.126 мкг 70 мкг 5.9% 2.9% 1697 г
Селен, Se 15.998 мкг 55 мкг 29.1% 14.3% 344 г
Фтор, F 55.69 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7183 г
Цинк, Zn 1.0504 мг 12 мг 8.8% 4.3% 1142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.362 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 1.629 г ~
Пролин 0.611 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.166 г min 16.8 г 1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.605 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Литовский хлеб составляет 202,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 40.4 г -%
Пищевые волокна 7.6 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИТОВСКИЙ ХЛЕБ

Литовский хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 19 %, хлором - 31,5 %, железом - 13,3 %, марганцем - 62,5 %, медью - 18,7 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Литовский хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Литовский хлеб, калорийность 202,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Литовский хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты