Рецепт Капуста с баклажаном тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с баклажаном тушеная

Баклажан (Тушение) 99 г
Капуста белокочанная (Тушение) 310 г
Морковь (Тушение) 49 г
Лук репчатый (Тушение) 43 г
Томатная паста. Консервы 71 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с баклажаном тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.4 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1995 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.8% 4222 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11.6% 1018 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.7% 3269 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.4% 952 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.3% 2762 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.5 мкг 900 мкг 22.5% 26.7% 444 г
бета Каротин 1.233 мг 5 мг 24.7% 29.3% 406 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.1% 2857 г
Витамин В4, холин 12.45 мг 500 мг 2.5% 3% 4016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 4.1% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 8.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 8.426 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4747 г
Витамин C, аскорбиновая 17.13 мг 90 мг 19% 22.5% 525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.596 мг 15 мг 17.3% 20.5% 578 г
Витамин Н, биотин 0.703 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 7112 г
Витамин К, филлохинон 40.9 мкг 120 мкг 34.1% 40.4% 293 г
Витамин РР, НЭ 0.943 мг 20 мг 4.7% 5.6% 2121 г
Ниацин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.81 мг 2500 мг 12.7% 15% 787 г
Кальций, Ca 35.93 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2783 г
Кремний, Si 33.334 мг 30 мг 111.1% 131.6% 90 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 5.9% 2003 г
Натрий, Na 11.92 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 10906 г
Сера, S 31.49 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3176 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 5.7% 2100 г
Хлор, Cl 63.84 мг 2300 мг 2.8% 3.3% 3603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.7 мкг ~
Бор, B 145.1 мкг ~
Ванадий, V 8.07 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 5% 2356 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6579 г
Кобальт, Co 5.328 мкг 10 мкг 53.3% 63.2% 188 г
Литий, Li 11.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.1755 мг 2 мг 8.8% 10.4% 1140 г
Медь, Cu 131.65 мкг 1000 мкг 13.2% 15.6% 760 г
Молибден, Mo 12.38 мкг 70 мкг 17.7% 21% 565 г
Никель, Ni 8.216 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 0.877 мкг 55 мкг 1.6% 1.9% 6271 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 40.47 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 9884 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 7.1% 1678 г
Цинк, Zn 0.4857 мг 12 мг 4% 4.7% 2471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 83.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.275 г min 16.8 г 7.6% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.482 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.204 г ~

Энергетическая ценность Капуста с баклажаном тушеная составляет 84,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С БАКЛАЖАНОМ ТУШЕНАЯ

Капуста с баклажаном тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 24,7 %, витамином C - 19 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 34,1 %, калием - 12,7 %, кремнием - 111,1 %, кобальтом - 53,3 %, медью - 13,2 %, молибденом - 17,7 %

Чем полезен Капуста с баклажаном тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с баклажаном тушеная, калорийность 84,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с баклажаном тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты