Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 4000 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Фасоль, зерно (Варка) 50 г
Морковь (Тушение) 75 г
Перец сладкий красный (Тушение) 115 г
Свекла (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Томатная паста. Консервы 55 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 371 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.9 ккал 1684 ккал 1.2% 5.7% 8057 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 4.3% 10857 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 6.7% 7000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 5.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 14.4% 3333 г
Вода 94.7 г 2273 г 4.2% 20.1% 2400 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 20.6% 2350 г
бета Каротин 0.233 мг 5 мг 4.7% 22.5% 2146 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 5.3% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 4.3% 10588 г
Витамин В4, холин 3.45 мг 500 мг 0.7% 3.3% 14493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 5.3% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 12% 4000 г
Витамин В9, фолаты 2.382 мкг 400 мкг 0.6% 2.9% 16793 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 28.7% 1657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 12.4% 3807 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 23.9% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.3075 мг 20 мг 1.5% 7.2% 6504 г
Ниацин 0.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.42 мг 2500 мг 4.1% 19.6% 2465 г
Кальций, Ca 11.89 мг 1000 мг 1.2% 5.7% 8410 г
Кремний, Si 7.692 мг 30 мг 25.6% 122.5% 390 г
Магний, Mg 6.66 мг 400 мг 1.7% 8.1% 6006 г
Натрий, Na 4.39 мг 1300 мг 0.3% 1.4% 29613 г
Сера, S 9.55 мг 1000 мг 1% 4.8% 10471 г
Фосфор, P 14.9 мг 800 мг 1.9% 9.1% 5369 г
Хлор, Cl 14.04 мг 2300 мг 0.6% 2.9% 16382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.6 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 11.19 мкг ~
Железо, Fe 0.268 мг 18 мг 1.5% 7.2% 6716 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 2.9% 17857 г
Кобальт, Co 1.248 мкг 10 мкг 12.5% 59.8% 801 г
Литий, Li 6.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 12.9% 3656 г
Медь, Cu 35.79 мкг 1000 мкг 3.6% 17.2% 2794 г
Молибден, Mo 3.27 мкг 70 мкг 4.7% 22.5% 2141 г
Никель, Ni 2.981 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 2.9% 16517 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 79.83 мкг 4000 мкг 2% 9.6% 5011 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 13.4% 3546 г
Цинк, Zn 0.141 мг 12 мг 1.2% 5.7% 8511 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 50.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.193 г min 16.8 г 1.1% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.501 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 20,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 20.9 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 94.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 25,6 %, кобальтом - 12,5 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 20,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы