Рецепт Гречка по купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по купечески

Куриная грудка (филе) 474 г
Лук репчатый 88 г
Морковь 75 г
Гречневая крупа ядрица 245 г
Вода 734 г
Подсолнечное масло 12 г
Maggi на Второе для Гречки по-Купечески 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.3% 731 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.5% 2545 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5.1% 1766 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.3% 870 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.9% 3161 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.3 мкг 900 мкг 12.1% 10.8% 823 г
бета Каротин 0.637 мг 5 мг 12.7% 11.4% 785 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.1% 2857 г
Витамин В4, холин 37.71 мг 500 мг 7.5% 6.7% 1326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 10.6% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 15.9% 563 г
Витамин В9, фолаты 9.585 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4173 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.9% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 4.4% 2049 г
Витамин Н, биотин 1.818 мкг 50 мкг 3.6% 3.2% 2750 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.9093 мг 20 мг 19.5% 17.4% 512 г
Ниацин 4.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.96 мг 2500 мг 7.4% 6.6% 1352 г
Кальций, Ca 11.83 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8453 г
Кремний, Si 15.65 мг 30 мг 52.2% 46.7% 192 г
Магний, Mg 66.79 мг 400 мг 16.7% 14.9% 599 г
Натрий, Na 22.43 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 5796 г
Сера, S 95.42 мг 1000 мг 9.5% 8.5% 1048 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 12.9% 694 г
Хлор, Cl 37.1 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 83.6 мкг ~
Ванадий, V 34.66 мкг ~
Железо, Fe 1.715 мг 18 мг 9.5% 8.5% 1050 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.8% 4950 г
Кобальт, Co 3.966 мкг 10 мкг 39.7% 35.5% 252 г
Литий, Li 1.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.3023 мг 2 мг 15.1% 13.5% 662 г
Медь, Cu 147.34 мкг 1000 мкг 14.7% 13.1% 679 г
Молибден, Mo 11.523 мкг 70 мкг 16.5% 14.8% 607 г
Никель, Ni 2.252 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 8.655 мкг 55 мкг 15.7% 14% 635 г
Стронций, Sr 53.06 мкг ~
Титан, Ti 5.71 мкг ~
Фтор, F 104.17 мкг 4000 мкг 2.6% 2.3% 3840 г
Хром, Cr 9.34 мкг 50 мкг 18.7% 16.7% 535 г
Цинк, Zn 0.8639 мг 12 мг 7.2% 6.4% 1389 г
Цирконий, Zr 6.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.981 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.84 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.851 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.364 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.823 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.752 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ

Гречка по купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином PP - 19,5 %, кремнием - 52,2 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 39,7 %, марганцем - 15,1 %, медью - 14,7 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 15,7 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Гречка по купечески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по купечески, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги