Рецепт Полента (мамалыга) , основа из крупы на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полента (мамалыга) , основа из крупы на воде

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая)	198 г
Вода	1093 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Способ приготовления

В кастрюле с толстым дном довести до кипения 1,5 л воды, посолить и тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать кукурузную крупу. Варить поленту, все время помешивая, пока она не начнет отставать от краев кастрюли, 40-50 минут. Выложить готовую поленту на деревянную доску, разровнять и дать слегка застыть. Нарезать поленту ломтями.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полента (мамалыга) , основа из крупы на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2245 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	3.3%	4000 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.7%	18667 г
Углеводы	16.2 г	219 г	7.4%	9.9%	1352 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.3%	1818 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.8%	2806 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.6 мкг	900 мкг	0.8%	1.1%	11842 г
бета Каротин	0.046 мг	5 мг	0.9%	1.2%	10870 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	2%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	0.9%	13846 г
Витамин В5, пантотеновая	0.065 мг	5 мг	1.3%	1.7%	7692 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	2.9%	4651 г
Витамин В9, фолаты	2.107 мкг	400 мкг	0.5%	0.7%	18984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.16 мг	15 мг	1.1%	1.5%	9375 г
Витамин Н, биотин	1.51 мкг	50 мкг	3%	4%	3311 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.4415 мг	20 мг	2.2%	2.9%	4530 г
Ниацин	0.231 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	33.66 мг	2500 мг	1.3%	1.7%	7427 г
Кальций, Ca	12.03 мг	1000 мг	1.2%	1.6%	8313 г
Магний, Mg	8.24 мг	400 мг	2.1%	2.8%	4854 г
Натрий, Na	183.43 мг	1300 мг	14.1%	18.8%	709 г
Сера, S	16.53 мг	1000 мг	1.7%	2.3%	6050 г
Фосфор, P	25.3 мг	800 мг	3.2%	4.3%	3162 г
Хлор, Cl	280.39 мг	2300 мг	12.2%	16.3%	820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.6 мкг	~
Бор, B	49.2 мкг	~
Железо, Fe	0.633 мг	18 мг	3.5%	4.7%	2844 г
Кобальт, Co	1.099 мкг	10 мкг	11%	14.7%	910 г
Марганец, Mn	0.0947 мг	2 мг	4.7%	6.3%	2112 г
Медь, Cu	50.2 мкг	1000 мкг	5%	6.7%	1992 г
Молибден, Mo	5.206 мкг	70 мкг	7.4%	9.9%	1345 г
Никель, Ni	5.353 мкг	~
Олово, Sn	4.48 мкг	~
Селен, Se	3.598 мкг	55 мкг	6.5%	8.7%	1529 г
Титан, Ti	6.18 мкг	~
Фтор, F	127.55 мкг	4000 мкг	3.2%	4.3%	3136 г
Хром, Cr	5.19 мкг	50 мкг	10.4%	13.9%	963 г
Цинк, Zn	0.1175 мг	12 мг	1%	1.3%	10213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.919 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.095 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.254 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.152 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.139 г	~
Аспарагиновая кислота	0.111 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.347 г	~
Пролин	0.15 г	~
Серин	0.092 г	~
Тирозин	0.069 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%

Энергетическая ценность Полента (мамалыга) , основа из крупы на воде составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	16.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕНТА (МАМАЛЫГА) , ОСНОВА ИЗ КРУПЫ НА ВОДЕ

Полента (мамалыга) , основа из крупы на воде богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 12,2 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен Полента (мамалыга) , основа из крупы на воде

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Полента (мамалыга) , основа из крупы на воде, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полента (мамалыга) , основа из крупы на воде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп томатный с фрикадельками

Утка с яблоками `Алька`

Лучшие рационы

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе