Рецепт Баклажаны с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны с цветной капустой
| Баклажан (Тушение) | 138 г |
| Цветная капуста (Тушение) | 90 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Морковь (Тушение) | 30 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 30 г |
| Перец сладкий красный | 20 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Петрушка сушеная | 1 г |
| Био тофу копченый | 36 г |
| Соевый соус | 3 г |
| Кетчуп | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с цветной капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.7 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3023 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 7.5% | 2375 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.5% | 2800 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.7% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 21.5% | 833 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 6.1% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.1 мкг | 900 мкг | 22.3% | 40% | 448 г |
| альфа Каротин | 0.054 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.21 мг | 5 мг | 24.2% | 43.4% | 413 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.732 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.1% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 16.67 мг | 500 мг | 3.3% | 5.9% | 2999 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 12.4% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 11.7% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.902 мкг | 400 мкг | 2% | 3.6% | 5062 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.12 мг | 90 мг | 26.8% | 48.1% | 373 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.651 мг | 15 мг | 4.3% | 7.7% | 2304 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.535 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2% | 9346 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 17.2% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7659 мг | 20 мг | 3.8% | 6.8% | 2611 г |
| Ниацин | 0.516 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.25 мг | 2500 мг | 8.3% | 14.9% | 1206 г |
| Кальций, Ca | 23.48 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.1% | 4259 г |
| Кремний, Si | 21.127 мг | 30 мг | 70.4% | 126.4% | 142 г |
| Магний, Mg | 15.51 мг | 400 мг | 3.9% | 7% | 2579 г |
| Натрий, Na | 61.55 мг | 1300 мг | 4.7% | 8.4% | 2112 г |
| Сера, S | 19.84 мг | 1000 мг | 2% | 3.6% | 5040 г |
| Фосфор, P | 41.5 мг | 800 мг | 5.2% | 9.3% | 1928 г |
| Хлор, Cl | 28.53 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.2% | 8062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 203.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.943 мг | 18 мг | 5.2% | 9.3% | 1909 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.2% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 1.166 мкг | 10 мкг | 11.7% | 21% | 858 г |
| Литий, Li | 32.954 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2745 мг | 2 мг | 13.7% | 24.6% | 729 г |
| Медь, Cu | 93.49 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 16.7% | 1070 г |
| Молибден, Mo | 8.057 мкг | 70 мкг | 11.5% | 20.6% | 869 г |
| Никель, Ni | 3.532 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.397 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 13854 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.64 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 29326 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 4.8% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.3693 мг | 12 мг | 3.1% | 5.6% | 3249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.465 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.484 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.5% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с цветной капустой составляет 55,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 55.7 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 77.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Баклажаны с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином C - 26,8 %, кремнием - 70,4 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 13,7 %, молибденом - 11,5 %
Чем полезен Баклажаны с цветной капустой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Малиновый
- Омлет
- Пастилки «Сливовые» ПРАВИЛЬНЫЕ СЛАДОСТИ
- Кабачок с сосисками
- Печень с тушеными кабачками
- Сидр Антон
- Сидр St. Anton полусладкий
- Пирог с туной
- Шоколадная пп глазурь 1
- Ретинола ацетат
- Шоколад карамель
- Пицца морская классическая
- Грудка с поджаркой в сливках
- Соус
- Булочка с сыром 1шт 80гр
- Печенье сдобное клубника
- Пирог наливной с яйцами и зелёным луком
- Кетоз мороженое
- Лечо классика
- Сливочно-грибной соус с сыром
- Салат с огурцом и кукурузой
- Тамагояки с тофу и сливочно-грибным соусом
- SCHAB PIECZONY - Krakus od 1951
- Картофель с куриной грудкой в сливочно-сырном соусе
- Протеиновый батончик Chikalab Тирамису
- Суп из сайры
- Макароны "спиральки"
- Макароны "перо"
- Чеснечка
- Свекла+ зел.лук+вигна струч.
- Ставрида ХК
- Запечённый овощ
- Печеночный паштет
- Творог с медом
- СУП ГОРОХОВЫЙ
- Рулет из сайры
- Конфеты из кешью и фиников
- Конфеты из кешью и фиников
- Суп из сайры
- Припущенная свекла, петруш.
- Салат со свеклой
- шоколад победа со стевеей
- Хлеб белый, жареный в молоке с сахаром
- Сухари домашние
- Чечевичные оладьи
- печенье утреннее "мед и фундук"
- Mimime ананас-тропик
- не молоко гречневое
- кофейный напиток
- Смузи голубика коноплин банан клубника
- Коноплин, конопляный протеин
- Superfood Blend organic; plant protein без сахара
- MUG Root Beer
- Хайдари
- Сыр Landana 500
- Hemp protein+fiber
- Оладьи Ц/З без сахара. Веган.
- Говяжий фарш
- СОЕВОЕ МОЛОКО
- Мясо по-французски (курица)
- Каша овсяная
- Столбушенский сбитень
- Сервелат фирменный
- Хлебцы цельнозерновые из твердых сортов пшеницы КАЛИНА-МАЛИНА
- Нут отварной
- Шоколадные капли на стевии
- Запека из кабачка и фарша
- Воздушная запеканка с клубнично-ананасом смузи
- Гхи
- пп ягодный торт
- Пицца «Пепперони» [Додо Пицца]
- Пицца «Супермясная» [Додо Пицца]
- Пицца «Гавайская» [Додо Пицца]
- Рулетики с ананасами и корицей [Додо Пицца]
- Яблоко печеное в духовке
- Сырники со сгущенным молоком [Додо Пицца]
- Strawberry Non-Dairy Oat Frozen Dessert
- Чиа пудинг творожный
- Хлеб с семечками
- Грудки индеки к/в
- Молоко овсяное 3,2:
- Два Гуся Two Geese
- Шоколад молочный «милка» с арахисом, кусочками хрустящей карамели, рисовыми шариками и кукурузными хлопьями
- Бульмени Горячая штучка
- Шоколад молочный пористый “milka bubbles” с начинкой со вкусом капучино
- Пломбир париж
- Смузи зел. гречка голубика банан
- Овощи с курицей
- Творожный рулет с яблоками и корицей
- Choco Pie (Bigger is Better)
- икринка
- паштет из лосятины
- Жаренный спринг ролл с овощами
- Батончик фруктовый Апельсин и Ананас Fruit Band
- Бирманские сладости
- Бирманские сладости
- Чиа пудинг
- Печенье «Лимон»
- пирог с щавелем
- Набор суши Счастье
Метки: Как приготовить Баклажаны с цветной капустой, калорийность 55,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
