Рецепт запеканка из брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты запеканка из брокколи и цветной капусты
| Брокколи (Варка со сливом) | 400 г |
| Капуста цветная (Варка со сливом) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Сыр российский | 150 г |
| Сметана 10,0% жирности | 250 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 25 г |
Способ приготовления
Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную) Брокколи — 400 г (можно использовать замороженную) Масло сливочное — 1 столовая ложка Сыр — 150 г (твердый сорт) Мука пшеничная — 1 столовая ложка Сливки — 500 мл (10%-ные, при отсутствии сливок можно использовать сметану) Соль – по вкусу Перец – по вкусу
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "запеканка из брокколи и цветной капусты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 6.4% | 1434 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 12.6% | 727 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.1% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.8% | 1176 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 165.1 мкг | 900 мкг | 18.3% | 16.7% | 545 г |
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.6% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 6.2% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 42.24 мг | 500 мг | 8.4% | 7.7% | 1184 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 10.4% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 7.2% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.886 мкг | 400 мкг | 8.5% | 7.8% | 1180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.267 мкг | 3 мкг | 8.9% | 8.1% | 1124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.87 мг | 90 мг | 21% | 19.2% | 477 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 7407 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.142 мг | 15 мг | 7.6% | 6.9% | 1313 г |
| Витамин Н, биотин | 1.291 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.4% | 3873 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.5 мкг | 120 мкг | 33.8% | 30.9% | 296 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7473 мг | 20 мг | 8.7% | 8% | 1145 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.66 мг | 2500 мг | 6.5% | 5.9% | 1546 г |
| Кальций, Ca | 154.53 мг | 1000 мг | 15.5% | 14.2% | 647 г |
| Магний, Mg | 17.79 мг | 400 мг | 4.4% | 4% | 2248 г |
| Натрий, Na | 124.9 мг | 1300 мг | 9.6% | 8.8% | 1041 г |
| Сера, S | 35.76 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.3% | 2796 г |
| Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 12.9% | 708 г |
| Хлор, Cl | 13.12 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.783 мг | 18 мг | 4.4% | 4% | 2299 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 15385 г |
| Марганец, Mn | 0.1395 мг | 2 мг | 7% | 6.4% | 1434 г |
| Медь, Cu | 44.66 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 4.1% | 2239 г |
| Молибден, Mo | 1.076 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.4% | 6506 г |
| Селен, Se | 1.132 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.9% | 4859 г |
| Фтор, F | 3.36 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 119048 г |
| Цинк, Zn | 0.8055 мг | 12 мг | 6.7% | 6.1% | 1490 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность запеканка из брокколи и цветной капусты составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 109.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 7.7 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
запеканка из брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином C - 21 %, витамином K - 33,8 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 14,1 %
Чем полезен запеканка из брокколи и цветной капусты
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- курица с ананасом
- макароны в соусе балонез
- солянка из морской капусты с мидиями
- коктейль
- курица с морковью
- сордельки докторские
- каша гречка с говядиной
- Фруктовый салат
- Салат летний 2
- Новый рецепт
- тушеные овощи
- Каша Быстров с орехами и медом
- Овощная смесь от 11.06.14
- Кофе с молоком
- глазированный сырок Простоквашино с вареной сгущенкой
- блины с курицей файн фуд
- десерт Добрянка
- Печенье Юбилейное Утреннее Мультизлак
- Ролл Филадельфия
- Салат из свеклы и апельсина
- Индийская халва
- сыр творожный "Альметте"
- Окрошка овощная нежирная
- вафли сливки ленивки
- овсянка
- Новый 5
- Сыр колуммье
- хамбо
- кофе растворимый сублимированный Якобс Монарх
- кашка минутка 5 злаков
- Цикорий
- салат курица+грибы
- грибы шампиньоны вареные
- Греческие мотивы
- геркулес
- творог Зенченко 5,0%
- хлеб житный
- хлеб
- масло слив
- Малина
- Чай с сахаром
- Фасоль Heinz
- Гречка с тушенкой
- Коржи Спартак
- Хлебцы "Щедрые" ржаные
- Крем Спартак
- Кукуруза Corrado
- Торт Спартак
- Хлопья Фитнесс
- Сухарики Хрустим Холодец с хреном
- мюсли
- суп сырный 1
- хлопья кукурузные
- Омлет с грибами
- Рулет бисквитный с бананом
- хлебцы рисовые Жменька
- Печенье (банан-овсянка)
- Макароны по-флотски
- Кедровый коктейль
- Йогурт
- Печенье овсяное с шоколадом
- Сервелат (Торговая площадь)
- кукурузная каша на воде 1/3
- Активиа, творожная легкая
- Творожок мягкий 5% РОСАГРОЭКСПОРТ
- Манная каша 0,5/3
- Салат "Огурчик и морковка"
- Пшенная каша 1/3
- Сыр грация
- Пшенная каша на воде 1/4
- Капуста тушеная
- чипсы
- Кофе с молоком
- Морковно-творожная запеканка
- Морковно-творожная запеканка
- гречневая запеканка
- Булочки
- Борщ
- Огурцы
- Кефир
- Салат из морской капусты
- Творог валио 0,3%
- Запеканка творожная с морковью и яблоком
- Йогурт летний день
- Творог President Рассыпчатый 0,2%
- Котлеты куриные
- Рис жареный с говядиной (бифу тяхан)
- Рагу из овощей и фарша отварой говядиы
- Запеканка
- Рассольник
- Йогурт с печеным яблоком и злаками
- Новый рецепт
- Капуста с грибами
- Довга - кисломолочный суп
- булочка для гамбургера
- Кофе с молоком 0,5%
- Молоко Пармалат 0,5%
- ТОСТЫ С АВОКАДО И КРЕВЕТКАМИ
- куриные крылышки копченые
- соус шашлычный
Метки: Как приготовить запеканка из брокколи и цветной капусты, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
