Рецепт Кабачок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок

Кабачок 340 г
Яйцо куриное 132 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 55 г
Кунжут 20 г
Чеснок 10 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 42 г
Кунжут 25 г
Зарродыши 20 г
Способ приготовления

Добавила соль, гарам масала почти чайную без горки, 200 градусов 30 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8% 874 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.7% 718 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.9% 2461 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 5.3% 1327 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 6.2% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.5% 1091 г
Витамин В4, холин 63.7 мг 500 мг 12.7% 8.9% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 5.5% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 18.11 мкг 400 мкг 4.5% 3.2% 2209 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 4.3% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 8.07 мг 90 мг 9% 6.3% 1115 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 3.4% 2096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 2% 3417 г
Витамин Н, биотин 4.595 мкг 50 мкг 9.2% 6.5% 1088 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.139 мг 20 мг 10.7% 7.5% 935 г
Ниацин 0.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.07 мг 2500 мг 8.4% 5.9% 1184 г
Кальций, Ca 189.24 мг 1000 мг 18.9% 13.3% 528 г
Кремний, Si 29.927 мг 30 мг 99.8% 70% 100 г
Магний, Mg 50.17 мг 400 мг 12.5% 8.8% 797 г
Натрий, Na 68.33 мг 1300 мг 5.3% 3.7% 1903 г
Сера, S 76.25 мг 1000 мг 7.6% 5.3% 1311 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 13% 538 г
Хлор, Cl 92.6 мг 2300 мг 4% 2.8% 2484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.6 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 11.46 мкг ~
Железо, Fe 2.036 мг 18 мг 11.3% 7.9% 884 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 3030 г
Кобальт, Co 3.034 мкг 10 мкг 30.3% 21.2% 330 г
Литий, Li 5.427 мкг ~
Марганец, Mn 0.2322 мг 2 мг 11.6% 8.1% 861 г
Медь, Cu 156.17 мкг 1000 мкг 15.6% 10.9% 640 г
Молибден, Mo 4.88 мкг 70 мкг 7% 4.9% 1434 г
Никель, Ni 14.121 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 10.755 мкг 55 мкг 19.6% 13.7% 511 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 14.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26882 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 3.4% 2033 г
Цинк, Zn 1.4055 мг 12 мг 11.7% 8.2% 854 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.795 г min 16.8 г 16.6% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.671 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.626 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Кабачок составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК

Кабачок богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, кальцием - 18,9 %, кремнием - 99,8 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 18,6 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 11,6 %, медью - 15,6 %, селеном - 19,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Кабачок

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты