Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наполеон

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	200 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар песок	200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	700 г
Крахмал картофельный	80 г
Яйцо куриное (Варка)	150 г
Ванильный экстракт, искуственный, на спирту	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	250 г

Способ приготовления

Использованы фотографии разных по дате процессов изготовления✌️ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ: *масло - 250 в тесто, 250 в крем. *не забудьте щепотку соли в крем. Баланс, имхо! *украшайте, чем хотите. В этот раз я сделала 8 коржей из того же количества теста, поэтому на обсыпной корж не хватило. Спасут орехи и шоколад

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	353.5 ккал	1684 ккал	21%	5.9%	476 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	1.7%	1652 г
Жиры	24.5 г	56 г	43.8%	12.4%	229 г
Углеводы	28.6 г	219 г	13.1%	3.7%	766 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.1%	2500 г
Вода	43.7 г	2273 г	1.9%	0.5%	5201 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	198.6 мкг	900 мкг	22.1%	6.3%	453 г
Ретинол	0.185 мг	~
бета Каротин	0.102 мг	5 мг	2%	0.6%	4902 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	0.8%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	1.7%	1667 г
Витамин В4, холин	47.46 мг	500 мг	9.5%	2.7%	1054 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	1.8%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	0.8%	3448 г
Витамин В9, фолаты	7.087 мкг	400 мкг	1.8%	0.5%	5644 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	2%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%		112500 г
Витамин D, кальциферол	0.56 мкг	10 мкг	5.6%	1.6%	1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.733 мг	15 мг	4.9%	1.4%	2046 г
Витамин Н, биотин	3.592 мкг	50 мкг	7.2%	2%	1392 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.5%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.2858 мг	20 мг	6.4%	1.8%	1555 г
Ниацин	0.356 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	90.98 мг	2500 мг	3.6%	1%	2748 г
Кальций, Ca	47.11 мг	1000 мг	4.7%	1.3%	2123 г
Кремний, Si	0.857 мг	30 мг	2.9%	0.8%	3501 г
Магний, Mg	7.99 мг	400 мг	2%	0.6%	5006 г
Натрий, Na	99.13 мг	1300 мг	7.6%	2.1%	1311 г
Сера, S	42.41 мг	1000 мг	4.2%	1.2%	2358 г
Фосфор, P	72.6 мг	800 мг	9.1%	2.6%	1102 г
Хлор, Cl	154.79 мг	2300 мг	6.7%	1.9%	1486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	244.2 мкг	~
Бор, B	7.9 мкг	~
Ванадий, V	19.29 мкг	~
Железо, Fe	0.606 мг	18 мг	3.4%	1%	2970 г
Йод, I	4.61 мкг	150 мкг	3.1%	0.9%	3254 г
Кобальт, Co	1.379 мкг	10 мкг	13.8%	3.9%	725 г
Марганец, Mn	0.1272 мг	2 мг	6.4%	1.8%	1572 г
Медь, Cu	38.68 мкг	1000 мкг	3.9%	1.1%	2585 г
Молибден, Mo	5.33 мкг	70 мкг	7.6%	2.1%	1313 г
Никель, Ni	0.471 мкг	~
Олово, Sn	6.11 мкг	~
Селен, Se	4.161 мкг	55 мкг	7.6%	2.1%	1322 г
Стронций, Sr	6.53 мкг	~
Титан, Ti	2.36 мкг	~
Фтор, F	16.78 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	23838 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	0.9%	3125 г
Цинк, Zn	0.3871 мг	12 мг	3.2%	0.9%	3100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.31 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.103 г	~
Валин	0.135 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.186 г	~
Лизин	0.15 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.097 г	~
Треонин	0.099 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.105 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.193 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.175 г	~
Глицин	0.058 г	~
Глутаминовая кислота	0.344 г	~
Пролин	0.124 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.93 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	15.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.835 г	~
6:0 Капроновая	0.185 г	~
8:0 Каприловая	0.161 г	~
10:0 Каприновая	0.422 г	~
12:0 Лауриновая	0.54 г	~
14:0 Миристиновая	1.751 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.676 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	1.757 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.863 г	min 16.8 г	46.8%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.188 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.673 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.439 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.892 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.286 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Наполеон составляет 353,5 кКал.

Порция = 224 гр (791.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	353.5 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	24.5 г	-%
	Углеводы	28.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	43.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАПОЛЕОН

Наполеон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, кобальтом - 13,8 %

Чем полезен Наполеон

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Наполеон, калорийность 353,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наполеон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Творожные маффины с кремом шантильи

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-05-14

Калорийность: 1278 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе