Рецепт Булгур с баклажаном и кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Булгур с баклажаном и кабачком
| Кабачок | 340 г |
| Баклажан | 360 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 245 г |
| Перец сладкий зеленый | 92 г |
| Чеснок | 7 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Булгур, крупа | 210 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Булгур с баклажаном и кабачком".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.2% | 2923 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.5% | 1244 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 5.5% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 11.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 14.6% | 645 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.5 мкг | 900 мкг | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| бета Каротин | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 4.6% | 2041 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 32.083 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.6% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 9.77 мг | 500 мг | 2% | 1.9% | 5118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 7.4% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.471 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.4% | 2764 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.68 мг | 90 мг | 20.8% | 19.6% | 482 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.091 мг | 15 мг | 13.9% | 13.1% | 717 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.324 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15432 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2866 мг | 20 мг | 6.4% | 6% | 1554 г |
| Ниацин | 0.421 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.15 мг | 2500 мг | 9.5% | 9% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 19.22 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5203 г |
| Кремний, Si | 15.367 мг | 30 мг | 51.2% | 48.3% | 195 г |
| Магний, Mg | 33.03 мг | 400 мг | 8.3% | 7.8% | 1211 г |
| Натрий, Na | 86.2 мг | 1300 мг | 6.6% | 6.2% | 1508 г |
| Сера, S | 25.49 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.4% | 3923 г |
| Фосфор, P | 61.8 мг | 800 мг | 7.7% | 7.3% | 1294 г |
| Хлор, Cl | 146.43 мг | 2300 мг | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.779 мг | 18 мг | 4.3% | 4.1% | 2311 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.797 мкг | 10 мкг | 18% | 17% | 556 г |
| Литий, Li | 21.949 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5745 мг | 2 мг | 28.7% | 27.1% | 348 г |
| Медь, Cu | 121.64 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 11.5% | 822 г |
| Молибден, Mo | 5.213 мкг | 70 мкг | 7.4% | 7% | 1343 г |
| Никель, Ni | 2.653 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.651 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.1% | 8449 г |
| Фтор, F | 43.15 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9270 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.4% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.4879 мг | 12 мг | 4.1% | 3.9% | 2460 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.206 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 52.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.029 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.791 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.571 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с баклажаном и кабачком составляет 106 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106 кКал | -% | |
| Белки | 2.6 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 12.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 76.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛГУР С БАКЛАЖАНОМ И КАБАЧКОМ
Булгур с баклажаном и кабачком богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 20,8 %, витамином E - 13,9 %, кремнием - 51,2 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 28,7 %, медью - 12,2 %
Чем полезен Булгур с баклажаном и кабачком
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Баклажаны с сыром, помидором, сметаной
- Льняное масло De Luxe
- Ачим морская капуста
- Овощи с свининой в горшочках
- Каша овсяная наводе
- Котлеты в духовке с овощами
- Конфеты рошен
- Творожная запеканка
- Соевый фарш подлив
- Хлеб Таёжный
- Суп с фрикадельками
- хлопья мультизлаковые готовые
- Конфеты 16.08~
- Суп грибной 01.08
- Огород
- Йогурт термостатный клубничный
- Сырники
- Помидор огурец нут
- Овсяное молоко
- Макароны "Знатные" из твёрдых сортов пшеницы
- Салат помидор и кукуруза
- Слайсы
- Кабачок обжарен на кокос масле
- Брокколи стебли обжарен на кокос масле
- Овсяная каша с фруктами
- Макароны с морепродуктами с соусом карбонара
- Ежики
- шоколад АПРИОРИ с пьемонтским фундуком
- Овсяная каша
- Перец запеченый в духовке
- шоколад АПРИОРИ с малиной
- Блины протеиновые
- шоколад АПРИОРИ с грецкими орехом в карамели
- Изолятор соевого белка
- шоколад АПРИОРИ с клубникой и базиликом
- Impact Whey Protein
- Яйца
- Каша ассорти
- Грудка с грибами жаренная
- Мороженое пломбир в брикете Нежная прохлада
- Vitamin D3+K2
- Льняная каша цельнозерновая
- Пирог с грушей шарлотка
- Сырники доиашние мои
- Салат
- Пирог Любимый
- Тост с арахисовой пастой
- Хлеб с маслом
- Смесь для брускетты
- Сырники запеченные
- Сырники 0,5
- Рогалики
- Раф кофе
- Шарлотка
- Сыр Домашний легкий
- Мини тарты
- Запеканка творожная с яблоками
- Нэна_блины
- Сырники 16.07.2020
- Салат с курицей и брынзой
- Куриная лапша по-французски с фрикадельками
- Хлеб "Московский новый" заварной [Владхлеб]
- Аскорбиновая кислота
- Оладьи
- Кофе с молоком
- Салат из помидоров и огурцов
- Мука пшеничная цельнозерновая КУДЕСНИЦА
- Суп
- Черёмуховый кекс на сметане
- Лодочки из баклажанов
- Свинина с кетчупом тушеная
- Картошка по-деревенски в духовке
- Ролл с форелью в лаваше (150 г)
- Запеканка твороженная
- Шампиньоны в сметане
- Лаваш с начинкой
- Хачапури
- Паштет из куриной печени
- Печенье ОВСЯНОЕ
- Сырники (на 1 чел.)
- Кокосовая сгущенка King Island
- Сырок глазированный Зефир в молочном шоколаде с ванилью (Б.Ю.Александров)
- Карамельные
- ВИТЕБСКОЕ МОЛОКО 20%
- Морозиво "Как-тусім?'
- Пицца из дрожжевого теста с курицей
- Йогурт питьевой Кофейный 2,5%
- Каша манная
- Рис отварной золотистый и дикий
- Кексы на закваске
- Паштет печеночный сливочный
- Блинчики Жульен замороженные Магнолия
- Protein cookie double chocolate
- Салат из капусты морской
- Милка с орех пастой из фундука
- Курага (Турция)
- Овсяноблинчики на 10% сквашенных сливках
- Гранола с какао
- Наполеон (домашний)
- Дикий мед
Метки: Как приготовить Булгур с баклажаном и кабачком, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с баклажаном и кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
