Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Капуста цветная 400 г
Морковь, красная 40 г
Картофель 1000 г
Лук репчатый 90 г
Свинина мясная (Тушение) 500 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5% 1520 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.1% 691 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.3% 2330 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.5% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 3.6% 2148 г
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 3.9% 1976 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 9.1% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.7% 2045 г
Витамин В4, холин 26.41 мг 500 мг 5.3% 4% 1893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 7.1% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 10.3% 741 г
Витамин В9, фолаты 10.159 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3937 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 12.7% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 24.43 мг 90 мг 27.1% 20.7% 368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7282 г
Витамин Н, биотин 1.136 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4401 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.5816 мг 20 мг 12.9% 9.8% 775 г
Макроэлементы
Калий, K 402.84 мг 2500 мг 16.1% 12.3% 621 г
Кальций, Ca 13.94 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7174 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1829 г
Натрий, Na 18.39 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7069 г
Сера, S 76.21 мг 1000 мг 7.6% 5.8% 1312 г
Фосфор, P 81.1 мг 800 мг 10.1% 7.7% 986 г
Хлор, Cl 46.22 мг 2300 мг 2% 1.5% 4976 г
Микроэлементы
Бор, B 70.1 мкг ~
Ванадий, V 76.1 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 5% 1523 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3363 г
Кобальт, Co 4.493 мкг 10 мкг 44.9% 34.2% 223 г
Марганец, Mn 0.1387 мг 2 мг 6.9% 5.3% 1442 г
Медь, Cu 128.21 мкг 1000 мкг 12.8% 9.8% 780 г
Молибден, Mo 7.363 мкг 70 мкг 10.5% 8% 951 г
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20295 г
Фтор, F 38.25 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10458 г
Хром, Cr 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 11.6% 657 г
Цинк, Zn 1.0271 мг 12 мг 8.6% 6.6% 1168 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 27,1 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 16,1 %, кобальтом - 44,9 %, медью - 12,8 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Цветная капуста

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты