Рецепт Паштет Кето. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет Кето

Печень куриная (Жарка) 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет Кето".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.5 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 566 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 7.8% 432 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 14.6% 230 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.3% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 0.8% 3933 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7032 мкг 900 мкг 781.3% 262.6% 13 г
Ретинол 7.019 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 1.1% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.343 мг 1.5 мг 22.9% 7.7% 437 г
Витамин В2, рибофлавин 1.395 мг 1.8 мг 77.5% 26.1% 129 г
Витамин В4, холин 114.53 мг 500 мг 22.9% 7.7% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 4.098 мг 5 мг 82% 27.6% 122 г
Витамин В6, пиридоксин 0.622 мг 2 мг 31.1% 10.5% 322 г
Витамин В9, фолаты 92.931 мкг 400 мкг 23.2% 7.8% 430 г
Витамин В12, кобаламин 13.992 мкг 3 мкг 466.4% 156.8% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 20.22 мг 90 мг 22.5% 7.6% 445 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 1% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 1.5% 2256 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15773 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 9.114 мг 20 мг 45.6% 15.3% 219 г
Ниацин 6.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.49 мг 2500 мг 10.7% 3.6% 931 г
Кальций, Ca 22.35 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4474 г
Кремний, Si 0.479 мг 30 мг 1.6% 0.5% 6263 г
Магний, Mg 22.41 мг 400 мг 5.6% 1.9% 1785 г
Натрий, Na 45.38 мг 1300 мг 3.5% 1.2% 2865 г
Сера, S 185.57 мг 1000 мг 18.6% 6.3% 539 г
Фосфор, P 220.2 мг 800 мг 27.5% 9.2% 363 г
Хлор, Cl 6.59 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 34901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Железо, Fe 13.58 мг 18 мг 75.4% 25.3% 133 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Кобальт, Co 12.272 мкг 10 мкг 122.7% 41.2% 81 г
Марганец, Mn 0.2175 мг 2 мг 10.9% 3.7% 920 г
Медь, Cu 333.3 мкг 1000 мкг 33.3% 11.2% 300 г
Молибден, Mo 35.747 мкг 70 мкг 51.1% 17.2% 196 г
Никель, Ni 0.287 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 38.989 мкг 55 мкг 70.9% 23.8% 141 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 4.16 мкг 4000 мкг 0.1% 96154 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 3.9% 864 г
Цинк, Zn 5.6059 мг 12 мг 46.7% 15.7% 214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 1.217 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.868 г ~
Лизин 1.042 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.64 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.393 г ~
Фенилаланин 0.952 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.603 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 1.404 г ~
Аспарагиновая кислота 1.812 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 1.037 г ~
Глутаминовая кислота 2.722 г ~
Пролин 0.979 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.653 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 236.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.716 г ~
6:0 Капроновая 0.167 г ~
8:0 Каприловая 0.418 г ~
10:0 Каприновая 0.603 г ~
12:0 Лауриновая 2.176 г ~
14:0 Миристиновая 2.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.964 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.777 г min 16.8 г 40.3% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.663 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.006 г от 11.2 до 20.6 г 9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Паштет Кето составляет 297,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.5 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ КЕТО

Паштет Кето богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 781,3 %, витамином B1 - 22,9 %, витамином B2 - 77,5 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 82 %, витамином B6 - 31,1 %, витамином B9 - 23,2 %, витамином B12 - 466,4 %, витамином C - 22,5 %, витамином PP - 45,6 %, фосфором - 27,5 %, железом - 75,4 %, кобальтом - 122,7 %, медью - 33,3 %, молибденом - 51,1 %, селеном - 70,9 %, хромом - 11,6 %, цинком - 46,7 %

Чем полезен Паштет Кето

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет Кето, калорийность 297,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет Кето, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги