Рецепт Котлетки из индейки с сулугуни в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из индейки с сулугуни в томатном соусе

Фарш особый из индейки 451 г
Лук репчатый (Тушение) 49 г
Сулугуни Умалат 125 г
Соль морская 4 Life йодированная 4 г
Приправа Смесь перцев [Сырье и приправы] 0.5 г
Прованские Травы [Kamis] 1 г
Панировочные Сухари [Распак] 15 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового Слобода 15 г
Соус томатный для котлет 386 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из индейки с сулугуни в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 15% 475 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.9% 800 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.1% 3285 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 5.2% 1362 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.073 мкг ~
бета Каротин 0.259 мг 5 мг 5.2% 3.7% 1931 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.255 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 7.2% 989 г
Витамин В4, холин 37.14 мг 500 мг 7.4% 5.3% 1346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 7.4% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 18.1% 393 г
Витамин В9, фолаты 9.891 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4044 г
Витамин В12, кобаламин 0.612 мкг 3 мкг 20.4% 14.5% 490 г
Витамин C, аскорбиновая 10.54 мг 90 мг 11.7% 8.3% 854 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5747 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.005 мг 15 мг 6.7% 4.8% 1493 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9311 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 9% 789 г
Витамин РР, НЭ 6.9896 мг 20 мг 34.9% 24.8% 286 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 1.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.1 мг 2500 мг 11.5% 8.2% 871 г
Кальций, Ca 124.73 мг 1000 мг 12.5% 8.9% 802 г
Кремний, Si 3.195 мг 30 мг 10.7% 7.6% 939 г
Магний, Mg 25.95 мг 400 мг 6.5% 4.6% 1541 г
Натрий, Na 243.13 мг 1300 мг 18.7% 13.3% 535 г
Сера, S 188.15 мг 1000 мг 18.8% 13.4% 531 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 18.7% 381 г
Хлор, Cl 289.33 мг 2300 мг 12.6% 9% 795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1940 г
Йод, I 21.97 мкг 150 мкг 14.6% 10.4% 683 г
Кобальт, Co 3.13 мкг 10 мкг 31.3% 22.3% 319 г
Литий, Li 10.869 мкг ~
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.6% 1538 г
Медь, Cu 107.86 мкг 1000 мкг 10.8% 7.7% 927 г
Молибден, Mo 2.635 мкг 70 мкг 3.8% 2.7% 2657 г
Никель, Ni 5.429 мкг ~
Рубидий, Rb 139.7 мкг ~
Селен, Se 13.53 мкг 55 мкг 24.6% 17.5% 407 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 14.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27797 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3.3% 2110 г
Цинк, Zn 1.5887 мг 12 мг 13.2% 9.4% 755 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 1.153 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 1.121 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 1.919 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
бета Ситостерол 3.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.541 г min 16.8 г 9.2% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.599 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.538 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.28 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из индейки с сулугуни в томатном соусе составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.5 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С СУЛУГУНИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Котлетки из индейки с сулугуни в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином C - 11,7 %, витамином K - 12,7 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 11,5 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 12,6 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 31,3 %, селеном - 24,6 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Котлетки из индейки с сулугуни в томатном соусе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из индейки с сулугуни в томатном соусе, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из индейки с сулугуни в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы