Рецепт Ореховая смесь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховая смесь

Миндаль, сухая обжарка, без соли 100 г
Фундук 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховая смесь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 624.5 ккал 1684 ккал 37.1% 5.9% 270 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 3.8% 422 г
Жиры 57 г 56 г 101.8% 16.3% 98 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 0.7% 2235 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 6.7% 238 г
Вода 3.6 г 2273 г 0.2% 63139 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 45000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 0.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 2% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.649 мг 1.8 мг 36.1% 5.8% 277 г
Витамин В4, холин 48.85 мг 500 мг 9.8% 1.6% 1024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 2.4% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 2.8% 571 г
Витамин В9, фолаты 84 мкг 400 мкг 21% 3.4% 476 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.3% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 22.15 мг 15 мг 147.7% 23.7% 68 г
бета Токоферол 0.16 мг ~
гамма Токоферол 0.36 мг ~
дельта Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 40.2 мкг 50 мкг 80.4% 12.9% 124 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 1.4% 1132 г
Витамин РР, НЭ 4.4185 мг 20 мг 22.1% 3.5% 453 г
Ниацин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 715 мг 2500 мг 28.6% 4.6% 350 г
Кальций, Ca 219 мг 1000 мг 21.9% 3.5% 457 г
Кремний, Si 50 мг 30 мг 166.7% 26.7% 60 г
Магний, Mg 225.5 мг 400 мг 56.4% 9% 177 г
Натрий, Na 3 мг 1300 мг 0.2% 43333 г
Сера, S 199.8 мг 1000 мг 20% 3.2% 501 г
Фосфор, P 385 мг 800 мг 48.1% 7.7% 208 г
Хлор, Cl 30.5 мг 2300 мг 1.3% 0.2% 7541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.5 мкг ~
Бор, B 185 мкг ~
Ванадий, V 72.45 мкг ~
Железо, Fe 3.365 мг 18 мг 18.7% 3% 535 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.1% 13636 г
Кобальт, Co 12.3 мкг 10 мкг 123% 19.7% 81 г
Литий, Li 13.7 мкг ~
Марганец, Mn 4.2035 мг 2 мг 210.2% 33.7% 48 г
Медь, Cu 1109.5 мкг 1000 мкг 111% 17.8% 90 г
Молибден, Mo 29.7 мкг 70 мкг 42.4% 6.8% 236 г
Никель, Ni 77.5 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 2.2 мкг 55 мкг 4% 0.6% 2500 г
Стронций, Sr 105.8 мкг ~
Титан, Ti 45 мкг ~
Фтор, F 54 мкг 4000 мкг 1.4% 0.2% 7407 г
Хром, Cr 90 мкг 50 мкг 180% 28.8% 56 г
Цинк, Zn 2.88 мг 12 мг 24% 3.8% 417 г
Цирконий, Zr 21.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.372 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.827 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.861 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 1.948 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 1.304 г ~
Глутаминовая кислота 4.677 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 1.097 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2 мг ~
Стигмастерол 2 мг ~
бета Ситостерол 61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 43.038 г min 16.8 г 256.2% 41%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 42.877 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 16.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.878 г от 11.2 до 20.6 г 88.2% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 9.873 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 6.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.003 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Ореховая смесь составляет 624,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (624.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 624.5 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 57 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 8.4 г -%
Вода 3.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВАЯ СМЕСЬ

Ореховая смесь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином B2 - 36,1 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B9 - 21 %, витамином E - 147,7 %, витамином H - 80,4 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 28,6 %, кальцием - 21,9 %, кремнием - 166,7 %, магнием - 56,4 %, фосфором - 48,1 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 123 %, марганцем - 210,2 %, медью - 111 %, молибденом - 42,4 %, хромом - 180 %, цинком - 24 %

Чем полезен Ореховая смесь

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховая смесь, калорийность 624,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховая смесь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты