Рецепт Сердечки куриные Людоня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные Людоня

Сердце куриное (Тушение) 600 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 80 г
Морковь (Тушение) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные Людоня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.6 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 7.2% 571 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 14.8% 276 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.1% 3574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 481.4 мкг 900 мкг 53.5% 21.9% 187 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 2.648 мг 5 мг 53% 21.7% 189 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 5.5% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.904 мг 1.8 мг 50.2% 20.5% 199 г
Витамин В4, холин 1.95 мг 500 мг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин В5, пантотеновая 2.18 мг 5 мг 43.6% 17.8% 229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 4.7% 877 г
Витамин В9, фолаты 42.988 мкг 400 мкг 10.7% 4.4% 930 г
Витамин В12, кобаламин 6 мкг 3 мкг 200% 81.8% 50 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 1.2% 3321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.28 мг 15 мг 35.2% 14.4% 284 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.7976 мг 20 мг 19% 7.8% 527 г
Ниацин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.87 мг 2500 мг 10.4% 4.3% 966 г
Кальций, Ca 17.68 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5656 г
Кремний, Si 5.31 мг 30 мг 17.7% 7.2% 565 г
Магний, Mg 23.63 мг 400 мг 5.9% 2.4% 1693 г
Натрий, Na 536.28 мг 1300 мг 41.3% 16.9% 242 г
Сера, S 133.47 мг 1000 мг 13.3% 5.4% 749 г
Фосфор, P 154.7 мг 800 мг 19.3% 7.9% 517 г
Хлор, Cl 718.28 мг 2300 мг 31.2% 12.8% 320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 42.5 мкг ~
Ванадий, V 21.03 мкг ~
Железо, Fe 4.888 мг 18 мг 27.2% 11.1% 368 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Кобальт, Co 10.681 мкг 10 мкг 106.8% 43.7% 94 г
Литий, Li 1.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2309 г
Медь, Cu 285.27 мкг 1000 мкг 28.5% 11.7% 351 г
Молибден, Mo 13.776 мкг 70 мкг 19.7% 8.1% 508 г
Никель, Ni 1.274 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 2.722 мкг 55 мкг 4.9% 2% 2021 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 11.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34159 г
Хром, Cr 8.04 мкг 50 мкг 16.1% 6.6% 622 г
Цинк, Zn 2.6555 мг 12 мг 22.1% 9% 452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.869 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.663 г ~
Лейцин 1.338 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 1.162 г ~
Аспарагиновая кислота 1.359 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.945 г ~
Глутаминовая кислота 2.241 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 255.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.962 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.664 г min 16.8 г 33.7% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.036 г от 11.2 до 20.6 г 80.7% 33%
18:2 Линолевая (ud) 8.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.124 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные Людоня составляет 244,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.6 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ЛЮДОНЯ

Сердечки куриные Людоня богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,5 %, бэта-каротином - 53 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином B2 - 50,2 %, витамином B5 - 43,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 200 %, витамином E - 35,2 %, витамином PP - 19 %, кремнием - 17,7 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 31,2 %, железом - 27,2 %, кобальтом - 106,8 %, медью - 28,5 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 16,1 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Сердечки куриные Людоня

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные Людоня, калорийность 244,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные Людоня, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты