Рецепт Лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешка

Пшеничные отруби 15 г
Ржаные отруби 15 г
Соевый протеиновый концентрат, технология спиртовой экстракции 10 г
Рисовая мука, белая 10 г
Вода 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Чеснок 2 г
Подсолнечное масло 3 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.9% 724 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.2% 700 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2% 3532 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 21.1% 339 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.1% 3408 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.1 мкг 900 мкг 10.3% 7.4% 967 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.8% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 6.9% 1034 г
Витамин В4, холин 60.57 мг 500 мг 12.1% 8.6% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 7.1% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 5.6% 1290 г
Витамин В9, фолаты 24.196 мкг 400 мкг 6% 4.3% 1653 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 7.2% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.591 мкг 10 мкг 5.9% 4.2% 1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.52 мг 15 мг 10.1% 7.2% 987 г
Витамин Н, биотин 4.591 мкг 50 мкг 9.2% 6.6% 1089 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.703 мг 20 мг 13.5% 9.6% 740 г
Ниацин 0.879 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.64 мг 2500 мг 11.9% 8.5% 840 г
Кальций, Ca 167.62 мг 1000 мг 16.8% 12% 597 г
Кремний, Si 0.022 мг 30 мг 0.1% 0.1% 136364 г
Магний, Mg 79.79 мг 400 мг 19.9% 14.2% 501 г
Натрий, Na 136.91 мг 1300 мг 10.5% 7.5% 950 г
Сера, S 107.56 мг 1000 мг 10.8% 7.7% 930 г
Фосфор, P 225.9 мг 800 мг 28.2% 20.1% 354 г
Хлор, Cl 193.49 мг 2300 мг 8.4% 6% 1189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.9 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 2.678 мг 18 мг 14.9% 10.6% 672 г
Йод, I 8.16 мкг 150 мкг 5.4% 3.9% 1838 г
Кобальт, Co 2.46 мкг 10 мкг 24.6% 17.6% 407 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 1.4354 мг 2 мг 71.8% 51.3% 139 г
Медь, Cu 184.62 мкг 1000 мкг 18.5% 13.2% 542 г
Молибден, Mo 2.174 мкг 70 мкг 3.1% 2.2% 3220 г
Никель, Ni 0.145 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 14.134 мкг 55 мкг 25.7% 18.4% 389 г
Фтор, F 54.32 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7364 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4202 г
Цинк, Zn 1.6521 мг 12 мг 13.8% 9.9% 726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.093 г ~
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 1.817 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.766 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 1.522 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.673 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.359 г min 16.8 г 14% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.209 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Лепешка составляет 140 кКал.

  • Порция = 118 гр (165.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКА

Лепешка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 11,9 %, кальцием - 16,8 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 28,2 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 71,8 %, медью - 18,5 %, селеном - 25,7 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Лепешка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешка, калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты