Рецепт Холодник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодник

Свекла, вареная 300 г
Огурец грунтовый 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Укроп 10 г
Сметана 15% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 8% 1583 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.6% 1333 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.8% 4563 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7% 1818 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.7% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.7 мкг 900 мкг 10.1% 12.9% 992 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 12.2% 1040 г
Витамин В4, холин 79.54 мг 500 мг 15.9% 20.3% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 13.8% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.6% 2299 г
Витамин В9, фолаты 36.752 мкг 400 мкг 9.2% 11.7% 1088 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 8.9% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 7.9% 1622 г
Витамин D, кальциферол 0.602 мкг 10 мкг 6% 7.6% 1661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 2.2% 6048 г
Витамин Н, биотин 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 16.1% 795 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 5.7% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.9808 мг 20 мг 4.9% 6.2% 2039 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.88 мг 2500 мг 9% 11.5% 1107 г
Кальций, Ca 49.84 мг 1000 мг 5% 6.4% 2006 г
Кремний, Si 14.155 мг 30 мг 47.2% 60.1% 212 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 6.1% 2069 г
Натрий, Na 77.87 мг 1300 мг 6% 7.6% 1669 г
Сера, S 61.23 мг 1000 мг 6.1% 7.8% 1633 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 15% 847 г
Хлор, Cl 67.06 мг 2300 мг 2.9% 3.7% 3430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.3 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 8.4% 1510 г
Йод, I 7.78 мкг 150 мкг 5.2% 6.6% 1928 г
Кобальт, Co 3.151 мкг 10 мкг 31.5% 40.1% 317 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.204 мг 2 мг 10.2% 13% 980 г
Медь, Cu 82.78 мкг 1000 мкг 8.3% 10.6% 1208 г
Молибден, Mo 2.774 мкг 70 мкг 4% 5.1% 2523 г
Никель, Ni 0.079 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 9.217 мкг 55 мкг 16.8% 21.4% 597 г
Стронций, Sr 4.01 мкг ~
Фтор, F 22.93 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17444 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 8.4% 1520 г
Цинк, Zn 0.5738 мг 12 мг 4.8% 6.1% 2091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.413 г min 16.8 г 8.4% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Холодник составляет 78,5 кКал.

  • Порция = 188 гр (147.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДНИК

Холодник богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином H - 12,6 %, кремнием - 47,2 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 31,5 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Холодник

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодник, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы