Рецепт Заливное из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из курицы

Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. 1500 г
Вода 1000 г
Желатин пищевой 10 г
Чеснок 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кукуруза сахарная желтая, консервированная цельными зернами, содержимое без жидкости 140 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 11.2% 503 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.5% 448 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3266 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 2% 2744 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.431 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 1.436 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.897 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.8% 1463 г
Витамин В4, холин 92.44 мг 500 мг 18.5% 10.4% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 7.1% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 11.4% 494 г
Витамин В9, фолаты 5.454 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7334 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 6.1% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6098 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 6.463 мкг 50 мкг 12.9% 7.2% 774 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.7315 мг 20 мг 43.7% 24.5% 229 г
Ниацин 4.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.93 мг 2500 мг 7.8% 4.4% 1276 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4523 г
Кремний, Si 0.043 мг 30 мг 0.1% 0.1% 69767 г
Магний, Mg 17.23 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2322 г
Натрий, Na 267.97 мг 1300 мг 20.6% 11.6% 485 г
Сера, S 142.61 мг 1000 мг 14.3% 8% 701 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 9.1% 615 г
Хлор, Cl 365.87 мг 2300 мг 15.9% 8.9% 629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.3 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 3.4% 1679 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4658 г
Кобальт, Co 7.916 мкг 10 мкг 79.2% 44.4% 126 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5195 г
Медь, Cu 68.34 мкг 1000 мкг 6.8% 3.8% 1463 г
Молибден, Mo 5.626 мкг 70 мкг 8% 4.5% 1244 г
Никель, Ni 0.276 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 0.269 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20446 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 151.46 мкг 4000 мкг 3.8% 2.1% 2641 г
Хром, Cr 6.82 мкг 50 мкг 13.6% 7.6% 733 г
Цинк, Zn 1.0134 мг 12 мг 8.4% 4.7% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.944 г ~
Валин 0.687 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 1.065 г ~
Лизин 1.29 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.249 г ~
Аспарагиновая кислота 1.288 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.994 г ~
Глутаминовая кислота 2.205 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.137 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.764 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.204 г min 16.8 г 31% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.946 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.983 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.789 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Заливное из курицы составляет 178,3 кКал.

  • Порция = 650 гр (1159 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.3 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ

Заливное из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,5 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 43,7 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 79,2 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Заливное из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное из курицы, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы