Рецепт Запеканка из лосося с картош и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из лосося с картош и брокколи

Форель, все виды 350 г
Брокколи 350 г
Лук репчатый 100 г
Картофель 180 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из лосося с картош и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 12.3% 864 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.4% 1436 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.5% 4212 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8% 1333 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 2.1% 5085 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 8.75 мкг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.8% 3846 г
бета Криптоксантин 0.35 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 491.05 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 12.3% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 10.2% 1047 г
Витамин В4, холин 32.17 мг 500 мг 6.4% 6.8% 1554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 20.1% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 10.5% 1015 г
Витамин В9, фолаты 28.94 мкг 400 мкг 7.2% 7.6% 1382 г
Витамин В12, кобаламин 2.727 мкг 3 мкг 90.9% 96.5% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 35.99 мг 90 мг 40% 42.5% 250 г
Витамин D, кальциферол 1.365 мкг 10 мкг 13.7% 14.5% 733 г
Витамин D3, холекальциферол 1.365 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 6.9% 1529 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17668 г
Витамин К, филлохинон 36 мкг 120 мкг 30% 31.8% 333 г
Витамин РР, НЭ 2.1827 мг 20 мг 10.9% 11.6% 916 г
Ниацин 0.256 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.45 мг 2500 мг 14.3% 15.2% 699 г
Кальций, Ca 37.06 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2698 г
Кремний, Si 36.8 мг 30 мг 122.7% 130.3% 82 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 5.5% 1918 г
Натрий, Na 41.21 мг 1300 мг 3.2% 3.4% 3155 г
Сера, S 94.83 мг 1000 мг 9.5% 10.1% 1055 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 16.8% 634 г
Хлор, Cl 12.94 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 394.3 мкг ~
Бор, B 105.5 мкг ~
Ванадий, V 26.82 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 6.2% 1726 г
Йод, I 6.45 мкг 150 мкг 4.3% 4.6% 2326 г
Кобальт, Co 1.4 мкг 10 мкг 14% 14.9% 714 г
Литий, Li 13.86 мкг ~
Марганец, Mn 0.425 мг 2 мг 21.3% 22.6% 471 г
Медь, Cu 116.65 мкг 1000 мкг 11.7% 12.4% 857 г
Молибден, Mo 1.44 мкг 70 мкг 2.1% 2.2% 4861 г
Никель, Ni 4.21 мкг ~
Рубидий, Rb 137.6 мкг ~
Селен, Se 5.383 мкг 55 мкг 9.8% 10.4% 1022 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 8.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47059 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 4.6% 2304 г
Цинк, Zn 0.5243 мг 12 мг 4.4% 4.7% 2289 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.536 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.91 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.344 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 47.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.417 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.506 г min 16.8 г 9% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.291 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.451 г от 11.2 до 20.6 г 13% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.878 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.071 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.064 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.185 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из лосося с картош и брокколи составляет 94,2 кКал.

  • Порция = 333 гр (313.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛОСОСЯ С КАРТОШ И БРОККОЛИ

Запеканка из лосося с картош и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B12 - 90,9 %, витамином C - 40 %, витамином D - 13,7 %, витамином K - 30 %, калием - 14,3 %, кремнием - 122,7 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 21,3 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Запеканка из лосося с картош и брокколи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из лосося с картош и брокколи, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из лосося с картош и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги