Рецепт Лук с морковью пассерованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лук с морковью пассерованные

Лук репчатый (Пассерование) 243 г
Морковь (Пассерование) 170 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 18 г
Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук с морковью пассерованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.1% 4000 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.7% 1077 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4% 2086 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 16.1% 513 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.6% 3233 г
Алкоголь (этиловый спирт) 3.4 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1134.8 мкг 900 мкг 126.1% 103.9% 79 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 6.593 мг 5 мг 131.9% 108.6% 76 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В4, холин 10.23 мг 500 мг 2% 1.6% 4888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 3.2% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 6.596 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6064 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 4.7% 1754 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3597 г
Витамин Н, биотин 1.065 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4695 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 5.2% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.8409 мг 20 мг 4.2% 3.5% 2378 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.78 мг 2500 мг 10.1% 8.3% 989 г
Кальций, Ca 41.01 мг 1000 мг 4.1% 3.4% 2438 г
Кремний, Si 17.97 мг 30 мг 59.9% 49.3% 167 г
Магний, Mg 32.54 мг 400 мг 8.1% 6.7% 1229 г
Натрий, Na 15 мг 1300 мг 1.2% 1% 8667 г
Сера, S 56.17 мг 1000 мг 5.6% 4.6% 1780 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 8.2% 1006 г
Хлор, Cl 53.48 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.2 мкг ~
Бор, B 271.6 мкг ~
Ванадий, V 55.34 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 4.9% 1689 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 3947 г
Кобальт, Co 5.166 мкг 10 мкг 51.7% 42.6% 194 г
Литий, Li 3.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.2975 мг 2 мг 14.9% 12.3% 672 г
Медь, Cu 119.73 мкг 1000 мкг 12% 9.9% 835 г
Молибден, Mo 11.18 мкг 70 мкг 16% 13.2% 626 г
Никель, Ni 5.751 мкг ~
Рубидий, Rb 393.5 мкг ~
Селен, Se 0.474 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11603 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 55.68 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7184 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 5.4% 1529 г
Цинк, Zn 0.9309 мг 12 мг 7.8% 6.4% 1289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 7.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.889 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.228 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.478 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.502 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.635 г min 16.8 г 9.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.387 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Лук с морковью пассерованные составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК С МОРКОВЬЮ ПАССЕРОВАННЫЕ

Лук с морковью пассерованные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 126,1 %, бэта-каротином - 131,9 %, кремнием - 59,9 %, кобальтом - 51,7 %, марганцем - 14,9 %, медью - 12 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Лук с морковью пассерованные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лук с морковью пассерованные, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук с морковью пассерованные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги