Рецепт Чечевичные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные котлеты

Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 130 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый 15 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 15 г
Чеснок 5 г
Укроп 5 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 711 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.4% 784 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 10% 421 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 2.9% 1470 г
Углеводы (общие) 18.8 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 12.7% 333 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1% 4125 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.7 мкг 900 мкг 9% 3.8% 1115 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 4.725 мкг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 1.1% 3650 г
Лютеин + Зеаксантин 101.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 4.3% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.8% 1104 г
Витамин В4, холин 83.26 мг 500 мг 16.7% 7% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 6.8% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 4.3% 980 г
Витамин В9, фолаты 122.595 мкг 400 мкг 30.6% 12.9% 326 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 1.7% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 2.1% 2013 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 2.2% 1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.519 мг 15 мг 10.1% 4.3% 987 г
Витамин Н, биотин 4.825 мкг 50 мкг 9.7% 4.1% 1036 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 3.1% 1348 г
Витамин РР, НЭ 1.82 мг 20 мг 9.1% 3.8% 1099 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.48 мг 2500 мг 13% 5.5% 770 г
Кальций, Ca 38.3 мг 1000 мг 3.8% 1.6% 2611 г
Кремний, Si 0.479 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6263 г
Магний, Mg 36.74 мг 400 мг 9.2% 3.9% 1089 г
Натрий, Na 35.17 мг 1300 мг 2.7% 1.1% 3696 г
Сера, S 112.52 мг 1000 мг 11.3% 4.8% 889 г
Фосфор, P 191.9 мг 800 мг 24% 10.1% 417 г
Хлор, Cl 40.53 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 3.108 мг 18 мг 17.3% 7.3% 579 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 1.5% 2879 г
Кобальт, Co 3.035 мкг 10 мкг 30.4% 12.8% 329 г
Литий, Li 0.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.4315 мг 2 мг 21.6% 9.1% 463 г
Медь, Cu 213.18 мкг 1000 мкг 21.3% 9% 469 г
Молибден, Mo 2.09 мкг 70 мкг 3% 1.3% 3349 г
Никель, Ni 0.793 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 10.65 мкг 55 мкг 19.4% 8.2% 516 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 15.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25157 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1923 г
Цинк, Zn 1.3282 мг 12 мг 11.1% 4.7% 903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.677 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.979 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.976 г min 16.8 г 47.5% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.862 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.676 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Чечевичные котлеты составляет 237 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Чечевичные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 16 %, витамином B9 - 30,6 %, калием - 13 %, фосфором - 24 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 21,6 %, медью - 21,3 %, селеном - 19,4 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Чечевичные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичные котлеты, калорийность 237 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги