Рецепт Пельмени домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) 390 г
Яйцо куриное (Варка) 55 г
Вода 130 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 457 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Чеснок (Варка без слива) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.3 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 11.1% 510 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.8% 3111 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 6.5% 869 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.5% 1250 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 1.2% 4629 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5556 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3103 г
Витамин В4, холин 60.44 мг 500 мг 12.1% 6.9% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 6.7% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 6.1% 939 г
Витамин В9, фолаты 3.949 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10129 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 2.2% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.811 мг 15 мг 5.4% 3.1% 1850 г
Витамин Н, биотин 1.994 мкг 50 мкг 4% 2.3% 2508 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2562 мг 20 мг 16.3% 9.2% 614 г
Ниацин 3.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.38 мг 2500 мг 5.3% 3% 1903 г
Кальций, Ca 13.35 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7491 г
Кремний, Si 1.353 мг 30 мг 4.5% 2.6% 2217 г
Магний, Mg 36.48 мг 400 мг 9.1% 5.2% 1096 г
Натрий, Na 131 мг 1300 мг 10.1% 5.7% 992 г
Сера, S 137.22 мг 1000 мг 13.7% 7.8% 729 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 6.8% 832 г
Хлор, Cl 201.34 мг 2300 мг 8.8% 5% 1142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 24.82 мкг ~
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 3.6% 1594 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4630 г
Кобальт, Co 4.621 мкг 10 мкг 46.2% 26.2% 216 г
Литий, Li 0.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.1755 мг 2 мг 8.8% 5% 1140 г
Медь, Cu 80.66 мкг 1000 мкг 8.1% 4.6% 1240 г
Молибден, Mo 5.979 мкг 70 мкг 8.5% 4.8% 1171 г
Никель, Ni 0.785 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 12.649 мкг 55 мкг 23% 13% 435 г
Титан, Ti 3.03 мкг ~
Фтор, F 42.9 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9324 г
Хром, Cr 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 5.3% 1080 г
Цинк, Zn 0.8868 мг 12 мг 7.4% 4.2% 1353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.638 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 0.992 г ~
Лизин 1.292 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.987 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.443 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.499 г min 16.8 г 3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.139 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 176,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.3 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ

Пельмени домашние богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 46,2 %, селеном - 23 %

Чем полезен Пельмени домашние

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени домашние, калорийность 176,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги