Рецепт Картошка по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка по-деревенски

Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 800 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Орегано, сушеный 5 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 10 г
Чеснок 30 г
Базилик, сушеный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.1% 2621 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.1% 1600 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 6.8% 1184 г
Углеводы (общие) 20.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.7% 690 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.5% 3220 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 3.4% 2394 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 4.725 мкг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.8% 2857 г
бета Криптоксантин 35.062 мкг ~
Ликопин 4.416 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 156.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.3% 2466 г
Витамин В4, холин 15.81 мг 500 мг 3.2% 2.6% 3163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 6.3% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 13.4% 601 г
Витамин В9, фолаты 30.36 мкг 400 мкг 7.6% 6.1% 1318 г
Витамин C, аскорбиновая 8.99 мг 90 мг 10% 8.1% 1001 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 2.5% 3219 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.166 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 25.3 мкг 120 мкг 21.1% 17% 474 г
Витамин РР, НЭ 1.5062 мг 20 мг 7.5% 6% 1328 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539.61 мг 2500 мг 21.6% 17.4% 463 г
Кальций, Ca 55.38 мг 1000 мг 5.5% 4.4% 1806 г
Кремний, Si 0.086 мг 30 мг 0.3% 0.2% 34884 г
Магний, Mg 36.69 мг 400 мг 9.2% 7.4% 1090 г
Натрий, Na 11.17 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 11638 г
Сера, S 28.67 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3488 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 7.3% 1102 г
Хлор, Cl 1.01 мг 2300 мг 227723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 2.363 мг 18 мг 13.1% 10.5% 762 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 0.303 мкг 10 мкг 3% 2.4% 3300 г
Литий, Li 0.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.3713 мг 2 мг 18.6% 15% 539 г
Медь, Cu 141.69 мкг 1000 мкг 14.2% 11.4% 706 г
Молибден, Mo 0.856 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8178 г
Никель, Ni 0.573 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.966 мкг 55 мкг 1.8% 1.4% 5694 г
Фтор, F 0.36 мкг 4000 мкг 1111111 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3704 г
Цинк, Zn 0.4807 мг 12 мг 4% 3.2% 2496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.315 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.874 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.792 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картошка по-деревенски составляет 124,2 кКал.

  • Порция = 148 гр (183.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картошка по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,7 %, витамином K - 21,1 %, калием - 21,6 %, железом - 13,1 %, марганцем - 18,6 %, медью - 14,2 %

Чем полезен Картошка по-деревенски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка по-деревенски, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги