Рецепт Рагу с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с мясом

Телятина, тазобедренная часть (Запекание) 575 г
Свинина, грудинка мякоть (Запекание) 236 г
Кабачок (Запекание) 2488 г
Лук репчатый (Запекание) 278 г
Морковь (Запекание) 190 г
Сельдерей (Запекание) 74 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 432 г
Соль морская 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 7.6% 1152 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.7% 812 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.5% 3476 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.7% 1000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.1 мкг 900 мкг 23.6% 20.6% 424 г
бета Каротин 1.264 мг 5 мг 25.3% 22% 396 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5% 1765 г
Витамин В4, холин 44.58 мг 500 мг 8.9% 7.8% 1122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 7.8% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 10% 873 г
Витамин В9, фолаты 8.79 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4551 г
Витамин В12, кобаламин 0.617 мкг 3 мкг 20.6% 17.9% 486 г
Витамин C, аскорбиновая 9.68 мг 90 мг 10.8% 9.4% 930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4110 г
Витамин Н, биотин 2.449 мкг 50 мкг 4.9% 4.3% 2042 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 5.3% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.4521 мг 20 мг 17.3% 15.1% 579 г
Ниацин 0.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.36 мг 2500 мг 16.5% 14.4% 606 г
Кальций, Ca 29.98 мг 1000 мг 3% 2.6% 3336 г
Кремний, Si 32.355 мг 30 мг 107.9% 94% 93 г
Магний, Mg 25.37 мг 400 мг 6.3% 5.5% 1577 г
Натрий, Na 192.82 мг 1300 мг 14.8% 12.9% 674 г
Сера, S 83.57 мг 1000 мг 8.4% 7.3% 1197 г
Фосфор, P 84 мг 800 мг 10.5% 9.1% 952 г
Хлор, Cl 39.75 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.2 мкг ~
Бор, B 76.5 мкг ~
Ванадий, V 14.62 мкг ~
Железо, Fe 1.472 мг 18 мг 8.2% 7.1% 1223 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9202 г
Кобальт, Co 4.735 мкг 10 мкг 47.4% 41.3% 211 г
Литий, Li 5.482 мкг ~
Марганец, Mn 0.1864 мг 2 мг 9.3% 8.1% 1073 г
Медь, Cu 146.89 мкг 1000 мкг 14.7% 12.8% 681 г
Молибден, Mo 6.659 мкг 70 мкг 9.5% 8.3% 1051 г
Никель, Ni 5.889 мкг ~
Олово, Sn 2.92 мкг ~
Рубидий, Rb 103.1 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16467 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 42.88 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9328 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 6.1% 1425 г
Цинк, Zn 1.4033 мг 12 мг 11.7% 10.2% 855 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Рагу с мясом составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С МЯСОМ

Рагу с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 16,5 %, кремнием - 107,9 %, кобальтом - 47,4 %, медью - 14,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Рагу с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с мясом, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги