Рецепт Пхали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пхали

Свекла, вареная 300 г
Грецкий орех 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Петрушка свежая 10 г
Чеснок 4 г
Хмели-Сунели [Kamis] 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пхали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.8% 1407 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 13.5% 392 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.1% 2489 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 7.7% 690 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3413 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 1.9% 2752 г
альфа Каротин 0.824 мкг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 2.6% 2033 г
бета Криптоксантин 4.622 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3.9% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.8% 2951 г
Витамин В4, холин 14.09 мг 500 мг 2.8% 1.5% 3549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 3.2% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 6.4% 826 г
Витамин В9, фолаты 76.503 мкг 400 мкг 19.1% 10.1% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 4.7% 1134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 2.5% 2072 г
Витамин Н, биотин 0.604 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8278 г
Витамин К, филлохинон 45.4 мкг 120 мкг 37.8% 20.1% 264 г
Витамин РР, НЭ 1.4134 мг 20 мг 7.1% 3.8% 1415 г
Ниацин 0.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.52 мг 2500 мг 14% 7.4% 713 г
Кальций, Ca 42.66 мг 1000 мг 4.3% 2.3% 2344 г
Кремний, Si 14.097 мг 30 мг 47% 25% 213 г
Магний, Mg 46.22 мг 400 мг 11.6% 6.2% 865 г
Натрий, Na 322.19 мг 1300 мг 24.8% 13.2% 403 г
Сера, S 37.4 мг 1000 мг 3.7% 2% 2674 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 7.1% 749 г
Хлор, Cl 419.43 мг 2300 мг 18.2% 9.7% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 8.38 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 3.3% 1610 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16854 г
Кобальт, Co 1.95 мкг 10 мкг 19.5% 10.4% 513 г
Литий, Li 1.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.6811 мг 2 мг 34.1% 18.1% 294 г
Медь, Cu 183 мкг 1000 мкг 18.3% 9.7% 546 г
Молибден, Mo 2.015 мкг 70 мкг 2.9% 1.5% 3474 г
Никель, Ni 43.863 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 1.755 мкг 55 мкг 3.2% 1.7% 3134 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 162.1 мкг 4000 мкг 4.1% 2.2% 2468 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Цинк, Zn 0.8778 мг 12 мг 7.3% 3.9% 1367 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 1.016 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.114 мг ~
Стигмастерол 0.069 мг ~
бета Ситостерол 0.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.394 г min 16.8 г 20.2% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.252 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.549 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.29 г от 11.2 до 20.6 г 82.9% 44%
18:2 Линолевая (ud) 7.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.628 г ~

Энергетическая ценность Пхали составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.3 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПХАЛИ

Пхали богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B9 - 19,1 %, витамином K - 37,8 %, калием - 14 %, кремнием - 47 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 34,1 %, медью - 18,3 %

Чем полезен Пхали

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пхали, калорийность 188,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пхали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты