Рецепт Икра из баклажанов и кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра из баклажанов и кабачков

Баклажан (Жарка) 150 г
Кабачок (Жарка) 450 г
Морковь (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Петрушка свежая (Тушение) 5 г
Укроп (Тушение) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра из баклажанов и кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.5 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4744 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.1% 5429 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.4% 18667 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 8.5% 3318 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 36.6% 769 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 10.4% 2693 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 563.5 мкг 900 мкг 62.6% 176.3% 160 г
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 3.382 мг 5 мг 67.6% 190.4% 148 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 8.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 9.3% 3051 г
Витамин В4, холин 10.56 мг 500 мг 2.1% 5.9% 4735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 11.3% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 21.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 8.257 мкг 400 мкг 2.1% 5.9% 4844 г
Витамин C, аскорбиновая 18.74 мг 90 мг 20.8% 58.6% 480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 5.6% 4918 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.564 мкг 50 мкг 1.1% 3.1% 8865 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 44.5% 635 г
Витамин РР, НЭ 0.9186 мг 20 мг 4.6% 13% 2177 г
Ниацин 0.756 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.22 мг 2500 мг 11.5% 32.4% 870 г
Кальций, Ca 29.99 мг 1000 мг 3% 8.5% 3334 г
Кремний, Si 28.311 мг 30 мг 94.4% 265.9% 106 г
Магний, Mg 21.74 мг 400 мг 5.4% 15.2% 1840 г
Натрий, Na 177.55 мг 1300 мг 13.7% 38.6% 732 г
Сера, S 16.44 мг 1000 мг 1.6% 4.5% 6083 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 13.8% 2051 г
Хлор, Cl 289.19 мг 2300 мг 12.6% 35.5% 795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.7 мкг ~
Бор, B 92.4 мкг ~
Ванадий, V 31.34 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 11.3% 2514 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 3.7% 7538 г
Кобальт, Co 2.426 мкг 10 мкг 24.3% 68.5% 412 г
Литий, Li 9.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.2211 мг 2 мг 11.1% 31.3% 905 г
Медь, Cu 105.96 мкг 1000 мкг 10.6% 29.9% 944 г
Молибден, Mo 8.664 мкг 70 мкг 12.4% 34.9% 808 г
Никель, Ni 2.668 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 18836 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Фтор, F 23.76 мкг 4000 мкг 0.6% 1.7% 16835 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 12.4% 2283 г
Цинк, Zn 0.4995 мг 12 мг 4.2% 11.8% 2402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Икра из баклажанов и кабачков составляет 35,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАБАЧКОВ

Икра из баклажанов и кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,6 %, бэта-каротином - 67,6 %, витамином C - 20,8 %, витамином K - 15,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 94,4 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Икра из баклажанов и кабачков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра из баклажанов и кабачков, калорийность 35,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из баклажанов и кабачков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги