Рецепт Пампышки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пампышки из индейки

Индейка, белое мясо, запечённая 500 г
Яйцо перепелиное 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кольраби 30 г
Рисовая мука диетическая 15 г
Масло из виноградных косточек 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пампышки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.7 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 19.1% 292 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.6% 848 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3519 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.7% 3273 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.754 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 6.4% 874 г
Витамин В4, холин 95.17 мг 500 мг 19% 10.6% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 9.5% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.685 мг 2 мг 34.3% 19.2% 292 г
Витамин В9, фолаты 9.51 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4206 г
Витамин В12, кобаламин 0.386 мкг 3 мкг 12.9% 7.2% 777 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.6% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 1.8% 3135 г
Витамин D3, холекальциферол 0.249 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.31 мг 15 мг 8.7% 4.9% 1145 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.055 мг 20 мг 50.3% 28.1% 199 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 5.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.89 мг 2500 мг 9.4% 5.3% 1060 г
Кальций, Ca 14.3 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6993 г
Кремний, Si 3.538 мг 30 мг 11.8% 6.6% 848 г
Магний, Mg 30.74 мг 400 мг 7.7% 4.3% 1301 г
Натрий, Na 153.34 мг 1300 мг 11.8% 6.6% 848 г
Сера, S 256.9 мг 1000 мг 25.7% 14.4% 389 г
Фосфор, P 207.7 мг 800 мг 26% 14.5% 385 г
Хлор, Cl 106.48 мг 2300 мг 4.6% 2.6% 2160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.6 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 2.6% 2163 г
Кобальт, Co 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 4% 1383 г
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6211 г
Медь, Cu 60.47 мкг 1000 мкг 6% 3.4% 1654 г
Молибден, Mo 0.282 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 24823 г
Селен, Se 26.721 мкг 55 мкг 48.6% 27.2% 206 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Цинк, Zn 1.5048 мг 12 мг 12.5% 7% 797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.45 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.693 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.787 г ~
Лизин 2.11 г ~
Метионин 0.674 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.939 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.839 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.385 г ~
Аспарагиновая кислота 2.056 г ~
Глицин 1.088 г ~
Глутаминовая кислота 3.479 г ~
Пролин 1.374 г ~
Серин 1.037 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 40.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.505 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.399 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 17%
18:2 Линолевая (ud) 3.297 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.354 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пампышки из индейки составляет 178,7 кКал.

  • Порция = 151 гр (269.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.7 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАМПЫШКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Пампышки из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 19 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 34,3 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином PP - 50,3 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 26 %, селеном - 48,6 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Пампышки из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пампышки из индейки, калорийность 178,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пампышки из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты