Рецепт Отбивная в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Мука пшеничная обойная цельнозерновая 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 92 г
Маринад для курицы чикен маринаде 50 г
Вода водопроводная, городская 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 16.7% 328 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.3% 1273 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.1% 1752 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.6% 833 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.3% 4305 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 2.5% 2211 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.6% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.6% 1208 г
Витамин В4, холин 82.06 мг 500 мг 16.4% 9% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 1.469 мг 5 мг 29.4% 16.1% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.603 мг 2 мг 30.2% 16.6% 332 г
Витамин В9, фолаты 10.989 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3640 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 4.6% 1186 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 1.9% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.872 мг 15 мг 5.8% 3.2% 1720 г
Витамин Н, биотин 3.962 мкг 50 мкг 7.9% 4.3% 1262 г
Витамин РР, НЭ 7.6161 мг 20 мг 38.1% 20.9% 263 г
Ниацин 9.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.18 мг 2500 мг 13.2% 7.2% 757 г
Кальций, Ca 42.88 мг 1000 мг 4.3% 2.4% 2332 г
Магний, Mg 98.18 мг 400 мг 24.5% 13.4% 407 г
Натрий, Na 66.21 мг 1300 мг 5.1% 2.8% 1963 г
Сера, S 227.18 мг 1000 мг 22.7% 12.5% 440 г
Фосфор, P 262.5 мг 800 мг 32.8% 18% 305 г
Хлор, Cl 80.72 мг 2300 мг 3.5% 1.9% 2849 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.489 мг 18 мг 24.9% 13.7% 401 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3275 г
Кобальт, Co 9.184 мкг 10 мкг 91.8% 50.4% 109 г
Марганец, Mn 0.4496 мг 2 мг 22.5% 12.3% 445 г
Медь, Cu 147.68 мкг 1000 мкг 14.8% 8.1% 677 г
Молибден, Mo 12.161 мкг 70 мкг 17.4% 9.5% 576 г
Никель, Ni 3.86 мкг ~
Селен, Se 20.509 мкг 55 мкг 37.3% 20.5% 268 г
Фтор, F 98.39 мкг 4000 мкг 2.5% 1.4% 4065 г
Хром, Cr 17.31 мкг 50 мкг 34.6% 19% 289 г
Цинк, Zn 1.5669 мг 12 мг 13.1% 7.2% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аргинин* 1.959 г ~
Валин 1.449 г ~
Гистидин* 1.325 г ~
Изолейцин 1.265 г ~
Лейцин 2.206 г ~
Лизин 2.635 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 1.031 г ~
Треонин 1.232 г ~
Триптофан 0.418 г ~
Фенилаланин 1.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.209 г ~
Заменимые аминокислоты 1.47 г ~
Аланин 1.439 г ~
Аспарагиновая кислота 2.179 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 1.072 г ~
Глутаминовая кислота 3.839 г ~
Пролин 1.322 г ~
Серин 1.232 г ~
Тирозин 0.987 г ~
Цистеин 0.505 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.884 г min 16.8 г 17.2% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.419 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.825 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.178 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Отбивная в кляре составляет 182,2 кКал.

  • Порция = 190 гр (346.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ В КЛЯРЕ

Отбивная в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B6 - 30,2 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 13,2 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 32,8 %, железом - 24,9 %, кобальтом - 91,8 %, марганцем - 22,5 %, медью - 14,8 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 37,3 %, хромом - 34,6 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Отбивная в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная в кляре, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги