Рецепт Тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из индейки

Фарш из индейки 1000 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Рис белый, крупа рисовая 20 г
Вода 400 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Сметана 20% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14% 644 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.5% 949 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.2% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.7 мкг 900 мкг 15.5% 14% 644 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.748 мг 5 мг 15% 13.6% 668 г
бета Криптоксантин 0.001 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.026 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.2% 1748 г
Витамин В4, холин 33.38 мг 500 мг 6.7% 6.1% 1498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 11.4% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 16.5% 551 г
Витамин В9, фолаты 6.21 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6441 г
Витамин В12, кобаламин 0.589 мкг 3 мкг 19.6% 17.7% 509 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 2.2% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.5% 6024 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.1164 мг 20 мг 20.6% 18.6% 486 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 3.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.94 мг 2500 мг 7.5% 6.8% 1330 г
Кальций, Ca 18.3 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5464 г
Кремний, Si 2.894 мг 30 мг 9.6% 8.7% 1037 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 4.3% 2130 г
Натрий, Na 59.03 мг 1300 мг 4.5% 4.1% 2202 г
Сера, S 120.81 мг 1000 мг 12.1% 11% 828 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 14.4% 628 г
Хлор, Cl 48.63 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 7.47 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2230 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Кобальт, Co 1.156 мкг 10 мкг 11.6% 10.5% 865 г
Литий, Li 0.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3914 г
Медь, Cu 82.17 мкг 1000 мкг 8.2% 7.4% 1217 г
Молибден, Mo 2.615 мкг 70 мкг 3.7% 3.3% 2677 г
Никель, Ni 0.552 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 13.046 мкг 55 мкг 23.7% 21.4% 422 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 29.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13746 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 1.487 мг 12 мг 12.4% 11.2% 807 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.89 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 1.025 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.116 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 1.86 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.005 мг ~
бета Ситостерол 1.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.327 г min 16.8 г 13.9% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.999 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.43 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.238 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.096 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из индейки составляет 110,5 кКал.

  • Порция = 69 гр (76.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Тефтели из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 11,6 %, селеном - 23,7 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Тефтели из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из индейки, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты