Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Картофель отварной по 1-206 120 г
Кальмар 100 г
Лук репчатый 60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.1 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.1% 1134 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.9% 444 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.2% 2639 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3252 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин В4, холин 27.38 мг 500 мг 5.5% 3.2% 1826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 4% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 4.9% 1170 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 7.3% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 4.7% 1230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.012 мг 15 мг 40.1% 23% 250 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31447 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.9412 мг 20 мг 14.7% 8.4% 680 г
Ниацин 1.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.06 мг 2500 мг 11.8% 6.8% 844 г
Кальций, Ca 27.29 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3664 г
Кремний, Si 0.882 мг 30 мг 2.9% 1.7% 3401 г
Магний, Mg 39 мг 400 мг 9.8% 5.6% 1026 г
Натрий, Na 156.24 мг 1300 мг 12% 6.9% 832 г
Сера, S 63.33 мг 1000 мг 6.3% 3.6% 1579 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 8.1% 712 г
Хлор, Cl 4.41 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 52154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 2.9% 1948 г
Йод, I 88.76 мкг 150 мкг 59.2% 34% 169 г
Кобальт, Co 28.824 мкг 10 мкг 288.2% 165.5% 35 г
Марганец, Mn 0.14 мг 2 мг 7% 4% 1429 г
Медь, Cu 515.12 мкг 1000 мкг 51.5% 29.6% 194 г
Молибден, Mo 5.882 мкг 70 мкг 8.4% 4.8% 1190 г
Никель, Ni 3.765 мкг ~
Рубидий, Rb 84 мкг ~
Селен, Se 13.371 мкг 55 мкг 24.3% 14% 411 г
Фтор, F 5.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73126 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Цинк, Zn 0.7747 мг 12 мг 6.5% 3.7% 1549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.601 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.945 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 57.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.936 г min 16.8 г 17.5% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.925 г от 11.2 до 20.6 г 70.8% 40.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.929 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.062 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.159 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 174,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.1 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,7 %, витамином E - 40,1 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,8 %, фосфором - 14,1 %, йодом - 59,2 %, кобальтом - 288,2 %, медью - 51,5 %, селеном - 24,3 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги