Рецепт Морковный тортик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный тортик

Морковь (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 50 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 45 г
Рисовая мука, белая 45 г
Чернослив (слива сушеная) (Запекание) 50 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 120 г
Сметана 15% жирности 30 г
Грецкий орех 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный тортик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.5 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.1% 589 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.3% 903 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 5.3% 905 г
Углеводы (общие) 14.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8.1% 588 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 1% 4564 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1198.8 мкг 900 мкг 133.2% 63.3% 75 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 5.67 мкг ~
бета Каротин 6.869 мг 5 мг 137.4% 65.3% 73 г
Лютеин + Зеаксантин 0.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 6.9% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 7.9% 598 г
Витамин В4, холин 71.31 мг 500 мг 14.3% 6.8% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 6.1% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 6.7% 709 г
Витамин В9, фолаты 44.432 мкг 400 мкг 11.1% 5.3% 900 г
Витамин В12, кобаламин 0.567 мкг 3 мкг 18.9% 9% 529 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 1.9% 2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 1.9% 2419 г
Витамин Н, биотин 7.168 мкг 50 мкг 14.3% 6.8% 698 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 5% 945 г
Витамин РР, НЭ 4.04 мг 20 мг 20.2% 9.6% 495 г
Ниацин 0.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.29 мг 2500 мг 12.5% 5.9% 801 г
Кальций, Ca 96.64 мг 1000 мг 9.7% 4.6% 1035 г
Кремний, Si 18.327 мг 30 мг 61.1% 29% 164 г
Магний, Mg 57.92 мг 400 мг 14.5% 6.9% 691 г
Натрий, Na 57.49 мг 1300 мг 4.4% 2.1% 2261 г
Сера, S 131.82 мг 1000 мг 13.2% 6.3% 759 г
Фосфор, P 186.4 мг 800 мг 23.3% 11.1% 429 г
Хлор, Cl 111.32 мг 2300 мг 4.8% 2.3% 2066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.8 мкг ~
Бор, B 123.2 мкг ~
Ванадий, V 58.31 мкг ~
Железо, Fe 2.156 мг 18 мг 12% 5.7% 835 г
Йод, I 9.08 мкг 150 мкг 6.1% 2.9% 1652 г
Кобальт, Co 4.496 мкг 10 мкг 45% 21.4% 222 г
Литий, Li 3.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.3662 мг 2 мг 18.3% 8.7% 546 г
Медь, Cu 162.21 мкг 1000 мкг 16.2% 7.7% 616 г
Молибден, Mo 16.455 мкг 70 мкг 23.5% 11.2% 425 г
Никель, Ni 16.352 мкг ~
Олово, Sn 5.12 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 18.275 мкг 55 мкг 33.2% 15.8% 301 г
Стронций, Sr 11.8 мкг ~
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 81.8 мкг 4000 мкг 2% 1% 4890 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 4.1% 1166 г
Цинк, Zn 0.975 мг 12 мг 8.1% 3.8% 1231 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.798 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 1.057 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты 3.849 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.982 г ~
Пролин 0.909 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.905 г min 16.8 г 11.3% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.387 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.079 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.307 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Морковный тортик составляет 210,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.5 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 24.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ ТОРТИК

Морковный тортик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 133,2 %, бэта-каротином - 137,4 %, витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 12,5 %, кремнием - 61,1 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 23,3 %, железом - 12 %, кобальтом - 45 %, марганцем - 18,3 %, медью - 16,2 %, молибденом - 23,5 %, селеном - 33,2 %

Чем полезен Морковный тортик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный тортик, калорийность 210,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный тортик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги