Рецепт Корж шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корж шоколадный

Яичный желток куриный 35 г
Яичный белок куриный 160 г
Какао-порошок 25 г
Кофе растворимый, сухой 3 г
Вода 150 г
Подсолнечное масло 53 г
Пшеничная мука, высшего сорта 41 г
Кукурузный крахмал 12 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Сок лимонный 5 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 1 г
Подсластитель [NovaSweet] 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корж шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.5 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.9% 745 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 13.2% 277 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 2.2% 1672 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 5.6% 645 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.8% 4483 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.4 мкг 900 мкг 10.6% 3.9% 943 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 7% 523 г
Витамин В4, холин 107.1 мг 500 мг 21.4% 7.8% 467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 4.9% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.7% 2105 г
Витамин В9, фолаты 9.4 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4255 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 2.7% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.793 мкг 10 мкг 7.9% 2.9% 1261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.271 мг 15 мг 48.5% 17.7% 206 г
Витамин Н, биотин 9.3 мкг 50 мкг 18.6% 6.8% 538 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.9004 мг 20 мг 14.5% 5.3% 690 г
Ниацин 0.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.12 мг 2500 мг 8.5% 3.1% 1173 г
Кальций, Ca 35.41 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2824 г
Кремний, Si 0.482 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6224 г
Магний, Mg 39.61 мг 400 мг 9.9% 3.6% 1010 г
Натрий, Na 452.49 мг 1300 мг 34.8% 12.7% 287 г
Сера, S 120.89 мг 1000 мг 12.1% 4.4% 827 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 5.9% 612 г
Хлор, Cl 276.62 мг 2300 мг 12% 4.4% 831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.6 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 10.85 мкг ~
Железо, Fe 2.604 мг 18 мг 14.5% 5.3% 691 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 1.7% 2183 г
Кобальт, Co 3.075 мкг 10 мкг 30.8% 11.2% 325 г
Марганец, Mn 0.4226 мг 2 мг 21.1% 7.7% 473 г
Медь, Cu 388.23 мкг 1000 мкг 38.8% 14.1% 258 г
Молибден, Mo 9.772 мкг 70 мкг 14% 5.1% 716 г
Никель, Ni 0.265 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Селен, Se 16.002 мкг 55 мкг 29.1% 10.6% 344 г
Титан, Ti 1.33 мкг ~
Фтор, F 64.79 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6174 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 1.7% 2083 г
Цинк, Zn 1.0392 мг 12 мг 8.7% 3.2% 1155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.439 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.613 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.922 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 31.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.966 г ~
18:0 Стеариновая 0.639 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.918 г min 16.8 г 29.3% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 3.694 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.565 г от 11.2 до 20.6 г 94.3% 34.4%
18:2 Линолевая (ud) 9.322 г ~

Энергетическая ценность Корж шоколадный составляет 274,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.5 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 50.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЖ ШОКОЛАДНЫЙ

Корж шоколадный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,1 %, холином - 21,4 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином E - 48,5 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 12 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 30,8 %, марганцем - 21,1 %, медью - 38,8 %, молибденом - 14 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Корж шоколадный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корж шоколадный, калорийность 274,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корж шоколадный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты