Рецепт Ролл из лаваша с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл из лаваша с форелью

Форель, все виды 112 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 120 г
Огурец парниковый 60 г
Творог 2% жирности 155 г
Айсберг (салат кочанный) 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл из лаваша с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.6% 585 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.2% 2333 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 5% 1480 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.2% 3382 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 8824 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.48 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 33.262 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 7% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 6.9% 1065 г
Витамин В4, холин 41.72 мг 500 мг 8.3% 6.1% 1198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 8.8% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 25.404 мкг 400 мкг 6.4% 4.7% 1575 г
Витамин В12, кобаламин 2.12 мкг 3 мкг 70.7% 52.1% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.864 мкг 10 мкг 8.6% 6.3% 1157 г
Витамин D3, холекальциферол 0.86 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3896 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.827 мкг 50 мкг 5.7% 4.2% 1769 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.9341 мг 20 мг 14.7% 10.8% 682 г
Ниацин 0.599 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.14 мг 2500 мг 7.2% 5.3% 1396 г
Кальций, Ca 56.88 мг 1000 мг 5.7% 4.2% 1758 г
Кремний, Si 6.78 мг 30 мг 22.6% 16.6% 442 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 4.4% 1675 г
Натрий, Na 143.46 мг 1300 мг 11% 8.1% 906 г
Сера, S 122.6 мг 1000 мг 12.3% 9.1% 816 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 12.7% 578 г
Хлор, Cl 250.64 мг 2300 мг 10.9% 8% 918 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 15.59 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 4.4% 1676 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4274 г
Кобальт, Co 1.177 мкг 10 мкг 11.8% 8.7% 850 г
Марганец, Mn 0.4093 мг 2 мг 20.5% 15.1% 489 г
Медь, Cu 99.25 мкг 1000 мкг 9.9% 7.3% 1008 г
Молибден, Mo 5.491 мкг 70 мкг 7.8% 5.7% 1275 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Олово, Sn 3.97 мкг ~
Селен, Se 13.396 мкг 55 мкг 24.4% 18% 411 г
Стронций, Sr 5.19 мкг ~
Фтор, F 13.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29985 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3759 г
Цинк, Zn 0.4718 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.423 г ~
Метионин 0.136 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.707 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.897 г min 16.8 г 5.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.116 г ~

Энергетическая ценность Ролл из лаваша с форелью составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ ИЗ ЛАВАША С ФОРЕЛЬЮ

Ролл из лаваша с форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 70,7 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 22,6 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 20,5 %, селеном - 24,4 %

Чем полезен Ролл из лаваша с форелью

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл из лаваша с форелью, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл из лаваша с форелью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы