Рецепт Куриная грудка в сливочно-сырном соусе с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сливочно-сырном соусе с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Чеснок (Пассерование) 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 8 г
Масло подсолнечное светлица нерафинированное салатное 900 мл 10 г
Сливки 10% тм белый город 80 г
Плавленый сыр сливочный Елань 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец сладкий красный (Припускание) 25 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сливочно-сырном соусе с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.5 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1097 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.2% 494 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.4% 629 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2% 3224 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 1.8% 3719 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5319 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.7% 1765 г
Витамин В4, холин 47.82 мг 500 мг 9.6% 6.3% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 1.069 мг 5 мг 21.4% 13.9% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 13.7% 476 г
Витамин В9, фолаты 5.493 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7282 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 2.8% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 3.6% 1833 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 1.6% 4043 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.653 мкг 50 мкг 5.3% 3.5% 1885 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.8611 мг 20 мг 24.3% 15.8% 411 г
Ниацин 6.618 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.73 мг 2500 мг 10.4% 6.8% 959 г
Кальций, Ca 13.23 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7559 г
Кремний, Si 1.796 мг 30 мг 6% 3.9% 1670 г
Магний, Mg 50.83 мг 400 мг 12.7% 8.3% 787 г
Натрий, Na 395.85 мг 1300 мг 30.5% 19.9% 328 г
Сера, S 129.91 мг 1000 мг 13% 8.5% 770 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 9.3% 702 г
Хлор, Cl 606.28 мг 2300 мг 26.4% 17.2% 379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.1 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 3.5% 1891 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 2.3% 2890 г
Кобальт, Co 8.202 мкг 10 мкг 82% 53.4% 122 г
Литий, Li 3.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 2.9% 2235 г
Медь, Cu 150.85 мкг 1000 мкг 15.1% 9.8% 663 г
Молибден, Mo 7.707 мкг 70 мкг 11% 7.2% 908 г
Никель, Ni 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 14.197 мкг 55 мкг 25.8% 16.8% 387 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Титан, Ti 8.76 мкг ~
Фтор, F 73.07 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5474 г
Хром, Cr 15.86 мкг 50 мкг 31.7% 20.7% 315 г
Цинк, Zn 0.8612 мг 12 мг 7.2% 4.7% 1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.04 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.747 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 1.498 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.493 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.617 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.606 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сливочно-сырном соусе с шампиньонами составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.5 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриная грудка в сливочно-сырном соусе с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 21 %, витамином PP - 24,3 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 26,4 %, кобальтом - 82 %, медью - 15,1 %, молибденом - 11 %, селеном - 25,8 %, хромом - 31,7 %

Чем полезен Куриная грудка в сливочно-сырном соусе с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сливочно-сырном соусе с шампиньонами, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сливочно-сырном соусе с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты