Рецепт Баклажаны, запеченые с помидорами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны, запеченые с помидорами и грибами

Шампиньоны	300 г
Сметана 15,0% жирности	200 г
Сыр российский	100 г
Чеснок луковица	27 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Баклажаны (Жарка)	500 г
Помидоры (томаты) (Жарка)	250 г

Способ приготовления

Рецепт приготовления Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см. Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили). Затем баклажаны промыть в холодной воде. Помидоры нарезать кружочками. Грибы нарезать кружочками. Чеснок мелко порубить. Сметану смешать с чесноком. Сыр натереть на мелкой терке. В форму для запекания выложить баклажаны, немного посолить. На баклажаны выложить грибы. На грибы выложить помидоры. Смазать сметаной. Посыпать сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. При подаче посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны, запеченые с помидорами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.5 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2173 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	7.1%	1810 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	12.3%	1057 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.9%	6844 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	11.6%	1111 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	4.8%	2739 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.4 мкг	900 мкг	8.7%	11.2%	1148 г
бета Каротин	0.242 мг	5 мг	4.8%	6.2%	2066 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.8%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.181 мг	1.8 мг	10.1%	13%	994 г
Витамин В4, холин	22.48 мг	500 мг	4.5%	5.8%	2224 г
Витамин В5, пантотеновая	0.648 мг	5 мг	13%	16.8%	772 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	9.7%	1342 г
Витамин В9, фолаты	20.474 мкг	400 мкг	5.1%	6.6%	1954 г
Витамин В12, кобаламин	0.182 мкг	3 мкг	6.1%	7.9%	1648 г
Витамин C, аскорбиновая	6.08 мг	90 мг	6.8%	8.8%	1480 г
Витамин D, кальциферол	0.091 мкг	10 мкг	0.9%	1.2%	10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.247 мг	15 мг	1.6%	2.1%	6073 г
Витамин Н, биотин	0.846 мкг	50 мкг	1.7%	2.2%	5910 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.8%	7059 г
Витамин РР, НЭ	2.518 мг	20 мг	12.6%	16.3%	794 г
Макроэлементы
Калий, K	291.36 мг	2500 мг	11.7%	15.1%	858 г
Кальций, Ca	100.23 мг	1000 мг	10%	12.9%	998 г
Магний, Mg	15.12 мг	400 мг	3.8%	4.9%	2646 г
Натрий, Na	116.44 мг	1300 мг	9%	11.6%	1116 г
Сера, S	32.42 мг	1000 мг	3.2%	4.1%	3085 г
Фосфор, P	98.1 мг	800 мг	12.3%	15.9%	815 г
Хлор, Cl	97.84 мг	2300 мг	4.3%	5.5%	2351 г
Микроэлементы
Бор, B	65.3 мкг	~
Железо, Fe	0.509 мг	18 мг	2.8%	3.6%	3536 г
Йод, I	7.09 мкг	150 мкг	4.7%	6.1%	2116 г
Кобальт, Co	5.656 мкг	10 мкг	56.6%	73%	177 г
Марганец, Mn	0.1433 мг	2 мг	7.2%	9.3%	1396 г
Медь, Cu	91.07 мкг	1000 мкг	9.1%	11.7%	1098 г
Молибден, Mo	7.267 мкг	70 мкг	10.4%	13.4%	963 г
Селен, Se	0.451 мкг	55 мкг	0.8%	1%	12195 г
Фтор, F	15.76 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25381 г
Хром, Cr	4.27 мкг	50 мкг	8.5%	11%	1171 г
Цинк, Zn	0.6265 мг	12 мг	5.2%	6.7%	1915 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Баклажаны, запеченые с помидорами и грибами составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.5 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕНЫЕ С ПОМИДОРАМИ И ГРИБАМИ

Баклажаны, запеченые с помидорами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,7 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 56,6 %

Чем полезен Баклажаны, запеченые с помидорами и грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны, запеченые с помидорами и грибами, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны, запеченые с помидорами и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп щавелевый с помидором

Автор Диана Шкутова

48.4

4.6

Салат коул слоу с красной капустой

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе